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Enofusión’19 Congreso Internacional del Vino. IX Edición 28, 29 y 30 de Enero de 2019

Enofusión’19 Congreso Internacional del Vino. IX Edición 28, 29 y 30 de Enero de 2019

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Enofusión 2019, el Congreso Internacional del Vino, celebra su novena edición los próximos días 28, 29 y 30 de enero de 2019 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el marco de la XVII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

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Enofusión llega renovando su concepto expositivo. El primer evento enológico del año reinventa sus diferentes áreas para dejar más espacio al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el mundo del vino. Un espacio de vanguardia, más dinámico y enriquecedor, donde el vino pueda conectar con los profesionales de la gastronomía. Todo ello con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

  • Sala de Catas

La actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica mantendrá su espíritu, localización y desarrollo, debido a la versatilidad que ofrece este formato para ir evolucionando cada año.

De este modo, la sala de catas de Enofusión continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

Si deseas asistir a las actividades de El Centro del Vino, son las siguientes:

28 DE ENERO (LUNES)

  • 10:30 a.m. Grandes Oportos
  • 12:00 p.m. Las Palmas, González Byass
  • 13:30 p.m. Legaris: vuelta al origen 15:00 p.m. Prosecco DOC y restaurante Acquerello
  • 16:30 p.m. Tintos Alternativos de Valdeorras
  • 18:00 p.m. Compañía de Viñedos Iberian: Parcelas Singulares

29 DE ENERO (MARTES)

  • 10:30 a.m. Raúl Pérez y Rodrigo Méndez
  • 12:00 p.m. Makro armonizada
  • 13:30 p.m. Tesoros de Canarias
  • 15:00 p.m. El joyero de Jerez
  • 16:30 p.m. Cata vertical de histórica Jean Leon
  • 18:00 p.m. Presentaciones: Sapiens del vino y la revolución líquida

30 DE ENERO (MIÉRCOLES)

  • 10:30 a.m Grandes vinos de Burdeos
  • 12:00 a.m. DO Ribeira Sacra
  • 13:30 p.m. Vinos de Toledo
  • 15:00 p.m. Armonía carnívora: Discarlux, Vinos de Madrid y Quim Casellas
  • 16:30 p.m. D.O. Rueda + insectos
  • 18:00 p.m. Vinos Utópicos

Para poder asistir a las actividades que se celebran el la sala de catas es necesario tener acceso a Enofusión.

INSCRIPCIÓN ENOFUSIÓN 2019: https://www.enofusion.com/shop/

  • #ENOtendencias

La sala Londres especializa sus contenidos en esta edición para mostrar de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino, a través del nuevo espacio #Enotendencias.

Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro y contará con espacios donde se mostrarán las marcas que están creando tendencia.

  • ENOvisión

El 1º Congreso de ENOFUSIÓN para reflejar la relevancia del vino en hostelería en el marco de MADRIDFUSIÓN.

ENOVISIÓN será una nueva jornada de reflexión durante todo un día que pone sobre la mesa las preocupaciones pendientes del sector.

Se celebra a puerta cerrada como simposio anexa a las novedades de Enofusión: los espacios TopWineSpain (Los Mejores Vinos de España by Carlos Delgado), y la sala Enotendencias (vinos novedad tematizados actuales en clave de wine bar, cócteles y selecciones de principales vinotecas).

Se realizará la  primera edición de Enovisión, un foro de debate para visionar el vino hoy. Bajo el título de “Vinomanía, un testeo al vino en hostelería”, será una jornada de reflexión durante el tercer día de Enofusión, que pondrá sobre la mesa las preocupaciones actuales del sector.

El foro Enovisión se celebrará el miércoles 30 de enero, (de 9:30h a 17h) en Enofusión (Sala Roma del Palacio Municipal de Congresos de Madrid) y está dirigido a profesionales del sector: bodegueros, sumilleres, restauradores, distribuidores y prensa. Puede consultar el programa completo de “Vinomanía: testeo al vino en la hostelería” en nuestra página web: https://www.enofusion.com/enovision/

  • TopWineSpain

Durante los dos primeros días de Enofusión, la sala Roma acogerá el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos.

Espacio con acceso limitado, sólo para profesionales con invitación.

Si quieres asistir como público contacta  a través de topwinespain@enofusion.com.

Las entradas a ENOFUSIÓN incluyen acceso a la zona de exposición de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 y a las actividades que se realicen en el escenario de la Sala Polivalente (Lunes y Martes de 9:00 a 20:00 h y Miércoles de 9:00 a 19:30 h. https://www.enofusion.com/.

Para más información:

www.enofusion.com

www.facebook.com/enofusion

www.twitter.com/enofusion

www.instagram.com/enofusion

Os aconsejo no os los perdáis, como todos los años todo el equipo enocata, estaremos disfrutando de su ambiente, gente e interesantes catas y charlas.

MIÉRCOLES -16, JUEVES-17 Y VIERNES-18 Y SÁBADO-19 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS PREMIADOS DEL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

MIÉRCOLES -16, JUEVES-17 Y VIERNES-18 Y SÁBADO-19 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS PREMIADOS DEL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

El miércoles día 16, jueves día 17, viernes 18  y sábado 19 de enero, tenemos una nueva enocata de los vinos 3 blancos y 3 tintos que fueron premiados en el concurso XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA (GALICIA)

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En esta interesante Enocata os contaremos como es esta preciosa zona, lo particular que es y donde además se realiza una viticultura heroica.

Explicaremos como se expresan estos vinos y sus variedades mencia, godello y alguna sorpresa más, pudiendo escuchar las explicaciones de Ruth Fernández, técnico de la DO Ribeira Sacra.

Y como siempre disfrutaremos de los vinos y de todo lo que rodea el poder compartir esta experiencia entre todos los asistentes, de manera amena, didáctica, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana,

Fechas a elegir una:
– miércoles 16 de enero de 2019.

– jueves 17 de enero de 2019.

– viernes 18 de enero de 2019.

– sábado 19 de enero de 2019.

Horario: 20:15 a 22:45 h.

Aportación: 25 €.

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con alguno de los vinos premiados y alguna agradable sorpresa más.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2 , Zona Ruzafa – Cánovas. 46005 Valencia.

En google maps:

https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

JUEVES-24, VIERNES-25 Y SÁBADO-26 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS GALARDONADOS EN EL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

JUEVES-24, VIERNES-25 Y SÁBADO-26 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS GALARDONADOS EN EL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

El jueves día 24, viernes 25 y sábado 26 de enero, tenemos una nueva enocata de los vinos 3 blancos y 3 tintos que obtuvieron las medallas de oro, plata y bronce en el concurso XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA (GALICIA)

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En esta interesante Enocata os contaremos como es esta preciosa zona, lo particular que es y donde además se realiza una viticultura heroica.

Explicaremos como se expresan estos vinos y sus variedades mencia, godello y alguna sorpresa más, pudiendo escuchar las explicaciones de Ruth Fernández, técnico de la DO Ribeira Sacra.

Y como siempre disfrutaremos de los vinos y de todo lo que rodea el poder compartir esta experiencia entre todos los asistentes, de manera amena, didáctica, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana,

Fechas a elegir una:
– miércoles 9 de enero de 2019.

– jueves 10 de enero de 2019.

– viernes 11 de enero de 2019.

Horario: 20:15 a 22:45 h.

Aportación: 25 €.

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con alguno de los vinos premiados y alguna agradable sorpresa más.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2 , Zona Ruzafa – Cánovas. 46005 Valencia.

En google maps:

https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS ENERO, FEBRERO Y MARZO 2019

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS ENERO, FEBRERO Y MARZO 2019

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: curso iniciacion a la cata de vinos

Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos. Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este nivel está especialmente diseñado para que el participante:

∙ Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino. Aprende a distinguir que vinos te gustan pero que no sabías por qué.

∙ Adquiera seguridad, no te sientas intimidado en el restaurante, podrás elegir cual es el más apropiado para cada ocasión.

∙ Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma y temperatura de servirlos.

. Comprenda los conceptos básicos de elaboración de los tipos de vinos más significativos.

∙ Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, didáctica, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana, sin florituras.

Programa: 1ª Sesión.‐ LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Metodología de la cata de vinos. Cata práctica. 2ª Sesión.‐  ELABORACIÓN DE VINOS: Introducción básica del proceso de elaboración. Cata práctica.

Fechas próximos cursos de iniciación a la cata de vinos en Valencia capital:

  • 15 y 23 de enero de 2019.
  • 5 y 12 de febrero de 2019.
  • 5 y 12 de de marzo de 2019.

‐ El curso consta de dos sesiones de dos horas y media cada una (con un total de 5:00 horas), con una parte teórica y otra práctica.

‐ Horario: De 19:30 a 22:00 h.

‐ Precio del curso: 50 €, 30 € solo la primera sesión.

‐ Vinos a catar: Se catarán en total, ocho vinos de gama media  ‐ alta, cuatro por sesión, de bodegas seleccionadas en diferentes zonas vitivinícolas de España.

Se utilizaran fichas descriptivas y metodológicas de cata, donde el asistente podrá interactuar en las catas, pues dichas fichas, están diseñadas para que se puedan elegir las palabras necesarias para describir los vinos en sus diferentes fases: Visual, Olfativa y Gustativa. Para que de este modo, no sea solo el profesor quien comente lo que descubre en los vinos en sus diferentes fases, pues el asistente no aprende ni descubre nada de los colores, aromas y sabores de los vinos.

Es decir, después de las explicaciones del profesor, el alumno utilizará las fichas desde el primer vino a catar, para descubrir los que le transmite el vino, pudiendo elegir de la ficha de cata las palabras a utilizar, para después comentarlos entre todos los asistentes, pues con la cata comentada solo por el profesor, el alumno no aprende y comprende nada si somos nosotros los que le decimos que color tiene, a que huele y a que saben los vinos presentados, si previamente no lo ha intentado él solo. Después de catar los vinos, los comentaremos entre todos, interactuando activamente todos los asistentes que quieran participar.

‐ Materiales a emplear:

‐ En las catas se utilizarán copas Spiegelau.

‐ Fichas descriptivas y metodológicas de cata.

‐ Se utilizará el juego de aromas de “Le Nez Du Vin”, para el reconocimiento de aromas.

‐ Las sesiones teóricas (nada aburridas) serán apoyadas con presentaciones multimedia.

‐ Se entregará también a cada alumno un dossier con el material docente de las sesiones.

‐ Al finalizar el curso se entregará un diploma de asistencia.

LUGAR DE IMPARTICIÓN: En nuestra sede o en diferentes restaurantes, enotecas y vinotecas de la Comunidad Valenciana. (consultar lugar para la fecha elegida).

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INFORMACIÓN Y PREMATRÍCULA: En telf: 649 491 562, whatsApp: 649491562, e‐mail: enocata@enocata.com.

Es necesario una prematricula en la fecha elegida, dado que son grupos muy reducidos de un máximo de 10 a 14 personas.

La confirmación de las prematrículas será por orden de inscripción.

VIERNES 23 DE NOVIEMBRE ENOCATA DE VINOS DULCES MONÁSTICOS CON VARIOS TIPOS DE CHOCOLATE

VIERNES 23 DE NOVIEMBRE ENOCATA DE VINOS DULCES MONÁSTICOS CON VARIOS TIPOS DE CHOCOLATE

El próximo viernes día 23  de noviembre, tendremos una enocata de VINOS DULCES Monásticos armonizados con varios tipos de chocolate, a las 20:15 h.

Es una enocata especial de cinco  VINOS DULCES extraordinarios, de cinco emblemáticas y reconocidas bodegas por sus vinos dulces especialmente buenos.
Vamos a poder observar y catar como se expresan estos vinos en sus diferentes zonas geográficas.
Los vinos a catar y sus precios en tienda son:
1.- Estrella 10 de Murviedro, BODEGAS MURVIEDRO, DO Valencia. pvp: 5,50 €
2.- Dona Dolça, de Baronia de Turis, DO Valencia. pvp: 3,90 €
3.- BODEGAS OCHOA. OCHOA MOSCATEL VENDIMIA TARDIA, DO Navarra, pvp: 15,70 €
4.- BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA. Casta Diva, cosecha miel, zona producción Javea (Alicante), pvp: 16,49 €
5.- BODEGAS ENRIQUE MENDOZA. Dolç de Mendoza, DO Alicante, pvp: 19,25 €.
– Fecha a elegir:
– viernes 23 de noviembre de 2018.
– Horario: 20:15 a 21:45 h.
– Aportación: 25 €
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649491562
– Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle Alejandro (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
En google maps:
https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7
En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos DULCES de alta gama, observando como se expresan:
– según sus variedades moscatel de alejandria, moscatel de grano menudo y monastrell.
– en función de su altura y diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y por su tipo de crianza en barrica.
– y como armonizan con varios tipos de chocolate y sus texturas.
¿Te vienes a disfrutarlos?

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Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts

Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts

Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts.

Eka Moor Art Gallery & Enocata.com impartirá una cata de vino con arte y además creará junto a algunas de las obras pictóricas expuestas en “Baco & The Arts”, una simbiosis entre el vino y el arte.

Es necesaria la inscripción y el pago en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562. – Aportación: 32 €, por ser Black Friday el acompañante solo, 16 €.

Los vinos que vamos a catar son de la  Bodegas & Viñedos Merayo de la Denominación de Origen Bierzo en la zona de León.

En esta cata de vino vamos a realizar un viaje a través de los cinco sentidos, oído, vista, olfato, tacto y gusto.

Es lo mismo que cuando vamos a apreciar una obra de arte, primero observamos su luz, colores, formas e interpretando y disfrutando de la belleza y sensaciones que nos transmite.

Disfrutaremos despertando todos los sentidos y descubriremos cómo es posible esta interacción.

Además por supuesto aprenderemos a catar los vinos y al terminar de disfrutarlos, tendremos una puesta en común, entre los artistas plásticos, críticos de arte y público asistente, que quieran expresar sus sentimientos sobre los vinos catados y sobre algunas de las obras expuestas.

Esta cata está abierta a todas las personas que les guste el vino y quieran disfrutarlo, de una manera fácil, sencilla, práctica, didáctica, amena y cercana, pues los asistentes van a aprender y lo más importante, divertirse y disfrutar con los asistentes, compañeros y amigos que quieran venir.

Los vinos que vamos a catar son de la Bodegas y Viñedos Merayo, de la DOP Bierzo en la zona de León y sus precios en tienda especializada son:

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– La Gineta 2016, Blanco, variedad godello, pvp: 20 €.

– Merayo tinto joven, variedad mencia, pvp: 6 €.

– Las Tres Filas, 6 meses de crianza en barrica, variedad mencia, pvp: 11,50 €.

– Aquiana, 12 meses de crianza en barrica, variedad mencia, 15 €.

En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos de alta gama, observando cómo se expresan:

– según las variedades, godello y mencia, tan desconocidas para muchos.
– en función de su altura, orientación y sus diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y su tipo de crianza en barrica de roble francés y americano.

En resumen vamos a disfrutar de unos fantásticos vinos de gama alta y también de las obras expuestas para esta ocasión.

Lo quieres experimentar, pues para eso debes de venir.
¿Te apuntas?
Fecha:
– Viernes 30 de noviembre.
– Horario: 20:00 a 22:00
– Aportación: 32 €. Por ser Black Friday el acompañante solo, 16 €.
Finalizaremos la cata con un picoteo con los vinos catados.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com, ekamoorgallery@gmail.com, o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Eka & Moor Art Gallery.

Dirección: Bretón de los Herreros, 56, 28003 Madrid.

https://www.google.es/maps/place/Eka+%26+Moor+Art+Gallery/@40.4392341,-3.6957165,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0xd4228f1ed928aa9:0xc540082bd559e6c4!8m2!3d40.4392341!4d-3.6935278.

La cata será impartida por Miguel A. Martín Master en Viticultura, Enología y Marketing del vino, Maestro Cavista, Jurado internacional en concursos.

Ven y disfrútalo.

Y no olvides que “Vino es Cultura”.

jueves 8 y viernes 9 de noviembre viajaremos a donde los monjes elaboraban sus vinos. Enocata de vinos Monásticos

jueves 8 y viernes 9 de noviembre viajaremos a donde los monjes elaboraban sus vinos. Enocata de vinos Monásticos

El jueves día 8 y viernes 9 de noviembre volveremos a viajar a diferentes zonas de España donde los monjes elaboraban sus vinos, pues tendremos una cata de vinos Monásticos a las 20:15 h.
Es una enocata especial de seis vinos extraordinarios, de bodegas donde se elaboran vinos cerca de un monasterio o sus viñedos están dentro de ellos o tienen una historia Monacal.
Vamos a poder observar y catar como se expresan estos vinos en sus diferentes zonas geográficas.


Los vinos a catar y sus precios en tienda son:

– ABADÍA DA COVA 2017, GODELLO, ADEGAS MOURE, pvp: 12 €.
– VIÑA GRANDIELLA 2017, ALBARIN BLANCO, BODEGA MONASTERIO DE CORIAS, pvp: 9,30 €.
– SONS DE PRADES 2016, BARRICA CHARDONNAY, BODEGA FAMILIA TORRES, pvp: 25 €.
– ABADÍA DA COVA 2017, MENCIA, ADEGAS MOURE, pvp: 9€.
– CORIAS GUILFA 2014. VERDEJO NEGRO Y CARRASQUÍN, BODEGA MONASTERIO DE CORIAS, pvp: 15 €.
– SALMOS 2015. BODEGAS FAMILIA TORRES, SYRAH, CARIÑENA Y GARNACHA TINTA pvp: 24 €.
– Fechas a elegir:

  • jueves 8 de noviembre de 2018. ó
  • viernes 9 de noviembre de 2018.
    – Horario: 20:15 a 21:45 h.
    – Aportación: 25 €

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con los vinos catados.
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649491562
– Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle Alejandro (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
En google maps:
https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7
En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos de alta gama, observando como se expresan:
– según sus variedades, godello, albarin blanco, chardonnay, verdejo tinto, carrasquin, mencia, syrah,
cariñena, garnacha Tinta.
– en función de su altura y diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y por su tipo de crianza en barrica.
No quieres probar nuevas variedades de uva, pues para eso debes de asistir.
¿Te vienes?

DÉGUSTATIONS DE VIN EN FRANÇAIS À VALENCIA

DÉGUSTATIONS DE VIN EN FRANÇAIS À VALENCIA

DÉGUSTATIONS DE VIN EN FRANÇAIS À VALENCIA

Nous proposons des dégustations ou cours pour développer notre sensibilité et nos connaissances afin d’apprendre à déguster les vins.

Depuis le niveau d’entrée ou le niveau intermédiaire et avancé, nous enseignons à toute personne intéressée par le monde du vin, en apprenant la méthode de dégustation professionnelle, tout type de vin et régions viticoles du monde du trou.

Il est recommandé aux personnes enthousiastes du monde du vin de reconnaître la différence principale entre les vins, comment les choisir et même des leçons élémentaires à combiner avec des mets. En outre, il peut assister à toute personne qui aime atteindre un bon niveau de goût, avec la pratique guidée par nos professeurs expérimentés.

Les professionnels peuvent comparer et partager leur opinion en obtenant un retour d’information positif sur le marché et en approfondissant leurs connaissances dans le vaste monde du vin.

Nos professeurs sont des professionnels reconnus et réputés dans les différents domaines de la dégustation des vins en tant que journaliste, juge ou même sommelier international, récompensés par la plus haute hospitalité des meilleurs restaurants et hôtels récompensés par le guide Michelin.

Le profil académique de nos professeurs professionnels est soutenu par:

– Centre de tourisme de Valence, sumiller certifié
– Association de la Fédération du Goût en Espagne
– Association organisée de sumiller à Valence
– Fonds international d’études sur le vin et les spiritueux (WSET), avec Advanced
Diplôme 3ème niveau d’entrée et diplôme en alcools et spiritueux 4ème niveau d’entrée, précédent examen du cours de Master of Wine par un membre de l’Européen Jurée de Taste, qui sponsorise notre spécialiste des régions de Bourgogne, le riesling allemand.

Nous pouvons organiser des événements en plein air de notre salle de classe en négociant le programme et en prenant goût aux dîners privés, aux organisations ou aux rendez-vous publics.

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Notre programme de dégustations ou cours est organisé par ordre d’inscription strict, en fixant la date et l’heure une fois que tous les préposés ont été complétés et en choisissant un tuteur de cours en français.

Toute demande ou demande que vous devez adresser à:

enocata@enocata.com

+34 649 491 562 – +34 649 491 562 Whatsapp

ENGLISH WINE TASTING IN VALENCIA

ENGLISH WINE TASTING IN VALENCIA

ENGLISH WINE TASTING IN VALENCIA

We provide courses to develop our sensivity and knowledge for to learn to taste wines.
Since entry level or intermediate and advanced level we teach to any person who has interest in to the wine world, by learning professional method of taste, any type of wine and wine regions at the hole world.

It’s recommended for to enthusiastic people about wine world in order to recognize the main difference between the wines, how to choose them and even basic lessons to paired with food. Also it can attend any person who likes to reach a good level of taste, with guided practice by our experimented teachers.

Professionals can compare and share their opinion getting a good feedback about the market and extend their knowledge at the huge wine world.

Our teachers are recognized and reputated professionals into the different areas of tasting wines as journalist, judgement or even as international awarded sommelier at the highest hospitality in the best awarded restaurants and resorts hotels by the Michelin guide.

The academic profile of our professional teachers is been backed by:

– Centre of Tourism from Valencia, certificated sumiller
– Association of Federation of Taste in Spain
– Organized association of sumiller in Valencia
– International Wine and Spirits Studies Trust (WSET), with Advanced
Diploma 3rd Entry level and Diploma in Spirits and liquors 4th entry level, previous exam to Master of Wine course by a member of European Jurée of Taste, which sponsor our specialist in Burgundy, German Riesling areas.

We can organize events outdoors of our class room by negotiating the program and taste for to the private dinners, organizations or public dates.

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Our main class program is been organized by strict order of registration, fixing date and time once is been complete the minimum attendants, and choose English class tutor.

Any inquiry or application you must to address to:

enocata@enocata.com

+34 649 491 562 – Whatsapp + 34 649 491 562

JUEVES-18, VIERNES-19 Y SÁBADO-20 DE OCTUBRE 2018, ENOCATA ESPECIAL 5 VINOS PREMIUM DOP RIBERA DEL DUERO

JUEVES-18, VIERNES-19 Y SÁBADO-20 DE OCTUBRE 2018, ENOCATA ESPECIAL 5 VINOS PREMIUM DOP RIBERA DEL DUERO

Los días, jueves 18, viernes 19 y sábado 20 de octubre, fecha a elegir, realizaremos una enocata especial de 5 vinos Premium, de la DOP Ribera del Duero y de 4 bodegas diferentes.

Te detallo los 5 vinos a catar:

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1.- Cair Cuvée 2014, Tempranillo y Merlot, Bodega Dominio de Cair, pvp: 10,00 €.
2.- Astrales crianza 2014, Tinto Fino, Bodega Los Astrales, pvp: 24,00 €.
3.- Valtravieso crianza 2013, Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot, Bodegas y Viñedos Valtravieso, pvp: 13,50 €.
4.- Alonso del Yierro 2012, Tinta del País, Viñedos Alonso del Yierro,  pvp: 20,90€.
5.- Tierras de Cair Reserva 2010. Tempranillo. Dominio de Cair. pvp: 32,60 €.

Fechas a elegir una de ellas:

– jueves 18 de octubre.

– viernes 19 de octubre.

– sábado 20 de octubre.
Horario: 20:15 a 21:45 h.
Aportación: 25 €.
Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con los vinos catados.
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.
Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
Vente a disfrutarlo.

En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos de alta gama, observando como se expresan:
– según sus variedades, Tempranillo (Tinto Fino, Tinta Fina, Tinta del País), Cabernet Sauvignon y Merlot.
– en función de su altura y diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y por su tipo de crianza en barrica.
Dime, ¿a qué fecha te apuntas?

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