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VIERNES-22 DE MARZO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE ALTURA DE LA DOC TRÁS OS MONTES

VIERNES-22 DE MARZO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE ALTURA DE LA DOC TRÁS OS MONTES

El viernes 22 de marzo tendremos una enocata especial de 6 vinos portugueses de la zona de la DOC Trás Os Montes, vinos de altura. Son vinos y variedades muy diferentes y además tendremos la oportunidad de que la DOC nos ha facilitado una presentación en power point para conocer la zona y las variedades mucho mejor.
En esta cata podremos observar como se expresa los 6 vinos y 8 variedades de uva:
– según sus variedades, Alvarinho, Gouveio, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Bastardo, Touriga Franca y Cabernet Sauvignon. Con unos aromas y sabores muy interesantes y agradablemente diferentes.
– en función su altura y diferentes suelos.
– también en alguno de ellos, por su crianza en barrica y en diferentes tipos de roble.
Te detallo los 6 vinos a catar:

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– Head Rock Reserva 2015, Alvarinho y Gouveio, Adega Carlos Manuel Alves Bastos
– Tartarinha Reserva 2015, Tinta Amarela, Touriga Nacional y Bastardo. Eulália da Assunçäo Claro Casado.
– Quinta das Corriças Colheita Seleccionada 2015, Tinta Amarela
– Valle de Passos Reserva 2014, Touriga Nacional, Touriga Franca, etc, Quinta Valle de Passos
– Palácio Dos Távoras Grande Reserva 201, Essência do Douro
– Valle Pradinhhos Tinto 2007, Tinta Amarela Cabernet Sauvignon y Touriga Nacional. Adega Casal Valle Pradinhhos,
Fecha:
– Viernes 22 de marzo.
Horario: 20:15 a 22:00 h.
Aportación: 25 €.
Precio Especial para “Grupo Catas y Vinos”: 20 €
Se finaliza la cata con una degustación de ibéricos y varias botellas de dos vinos sorpresa, para que puedan pasar los alimentos que tomemos.
Podemos llevar alguna vianda para compartir y salir creo que cenados.
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.
Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
En google maps:
https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7
Vente a disfrutar de variedades blancas y tintas únicas de Portugal, que no has podido probar y disfrutar nunca.
Dime, ¿te apuntas?

VIERNES-15 DE MARZO GRAN ENOCATA ESPECIAL DE VINOS FORMATO BOTELLA MAGNUM VS BOTELLA TRADICIONAL

VIERNES-15 DE MARZO GRAN ENOCATA ESPECIAL DE VINOS FORMATO BOTELLA MAGNUM VS BOTELLA TRADICIONAL

El viernes 15 de marzo GRAN ENOCATA ESPECIAL DE VINOS FORMATO BOTELLA MAGNUM VS BOTELLA TRADICIONAL
Descubriremos y disfrutaremos porque, el tamaño si que importa, pues las botellas de tamaño magnum (1,5 litros) conservan mejor el vino y su evolución en botella hace que este mucho mas bueno que en el formato tradicional de 750 ml. La variedad en este caso la tempranillo, nos ofrecerá todo su esplendor.
En *Enocata.
Carrer d’ Alexandre VI, 4, planta 1, PUERTA Nº 2, 46005 Valencia, whatsapp 649 49 15 62
https://maps.google.com/?cid=14443833144103807199
*Día: Jueves 28 de febrero
*Hora: 20:15h (duración cata 2 h)
Aportación: 25 €
Vinos a disfrutar:
– Se catarán 5 vinos, 1 blanco y 4 tintos de las DO Rueda y DO Ribera del Duero, de la Bodega Bohorquez

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– 1.- Cardela Rueda 2016, producción limitada, verdejo, pvp: 8
– 2.- Cardela Crianza 2014, tempranillo pvp: 15 €
– 3.- Cardela Crianza Magnum 2014, tempranillo pvp: 33 €
– 4.- Bohorquez Reserva 2009, tempranillo pvp: 19 €
– 5.- Bohorquez Reserva Magnum 2009, tempranillo pvp: 44 €
Se finaliza la cata con una degustación de ibéricos y varias botellas de un vino sorpresa para que puedan pasar los alimentos que tomemos.
Podéis traer alguna vianda más para compartir y salir creo que cenados.
Dime, ¿te apuntas?

Grandes sorpresas en la Gran Cena de la Comunicación de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV)

Grandes sorpresas en la Gran Cena de la Comunicación de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV)

El pasado día 28 de enero celebramos nuestra Gran Cena de la Comunicación, con motivo de la celebración de nuestro patrón San Francisco de Sales, donde hubieron grandes sorpresas.

Como no podía ser de otra manera como todos los años la asistencia fue muy grande, 55 compañeros asociados a la AEPEV además también nos acompañaron instituciones del vino, FEV, OIVE, OEMV, PTV, APCVV (asociación parlamentaria por la cultura de la viña y el vino), RAG, Fundación para la Cultura del Vino, representantes de la distribución y sumilleres, como MAKRO, Lavinia, Paradores, D. Custodio Zamarra entre otros.

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Gracias al apoyo de las bodegas que patrocinaron el acto, que además pudimos disfrutar de la compañía y comentarios de sus directivos durante toda la cena, las cuales fueron bodegas de Moriles (Doblas Martos, Lagar de Casablanca, Lagar del Monte, Cooperativa San Jerónimo, Cooperativa Nuestra Señora del Rosario y Bodegas San Pablo), Emina, Fariña, Martín Códax, González Byass, Bodega Otazu, Palacios Vinos de Finca, Marqués de Riscal, Marqués de Vargas, Champagne Sanger, tuvimos una fantástica cena armonizada por los diferentes vinos que pudimos degustar durante el coctel y después en la cena con el menú ofrecido por el restaurante La Masía de José Luis.

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Durante el acto la Presidenta de Honor y fundadora de nuestra asociación Dª Mª Isabel Mijares recibió de Enofusión de manos de su director Vicente Sanchez-Migallón, el premio a toda una vida dedicada a la difusión de la Cultura del Vino, donde pudimos escuchar la larga trayectoria de esta gran dama del vino y acto seguido de sus propios labios agradecimientos muy emotivos hacia algunos de los presentes y anécdotas muy interesantes a la par que simpáticas.

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Además nuestro presidente José Luis Murcia también tuvo unas palabras de agradecimiento al apoyo de las bodegas y a los asistentes y como no a la homenajeada. Acto seguido el director gerente de nuestra asociación Ernesto Gallud expuso la relevancia de los Premios Tácito y presentó en primicia la campaña del manifiesto para que el VINO SEA DECLARADO BEBIDA NACIONAL DE ESPAÑA, donde en pocos minutos ya teníamos más de 100 firmas en la plataforma Change.org.

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Para terminar decir que los protagonistas de esa noche fueron las personas, las bodegas y los vinos, donde todos juntos pudimos disfrutar de una velada fantástica entre compañeros y amigos de esta pasión que nos une que es Vino es Cultura.

El enlace para apoyar que el VINO SEA DECLARADO BEBIDA NACIONAL DE ESPAÑA, es el siguiente:

https://www.aepev.es/vino-bebida-nacional-unete/                        o escanea el QR:

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VIERNES-15, SÁBADO-16 DE FEBRERO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE MONTAÑA (2ª PARTE), DE LA DOC BEIRA INTERIOR

VIERNES-15, SÁBADO-16 DE FEBRERO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE MONTAÑA (2ª PARTE), DE LA DOC BEIRA INTERIOR

Vamos a impartir otra enocata de Vinos Portugueses de Montaña (2ª Parte), de la DOC Beira Interior, los días viernes 15 y sábado 16 de febrero.

Cataremos variedades autóctonas desconocidas en España, como son, en uvas blancas la Rabo de Ovelha, Fonte Cal y Síria, disfrutando de su mineralidad y buena acidez y en tintas Touriga Nacional,  Touriga Franca, Tinta Roriz, Trincadeira, Rufete, Jaén que es la Mencia en España, Syrah, Aragones, Castelão y Afroseiro, con unos aromas y sabores muy interesantes y agradablemente diferentes.

Observaremos cómo les afecta a estos vinos de montaña, la altitud, la climatología y sus tipos de suelo tan ácidos, que hace que sean tan longevos.

– Cataremos 6 vinos, 1 blancos y 5 tintos:

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  • 1.- Casas do Côro 2015, Fonte Cal, Rabo de Ovelha y Síria.
  • 2.- Varanda Do Castelo Reserva 2014, Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional.
  • 3.- Quinta dos Termos Reserva 2013, Trincadeira, Rufete, Jaén y Syrah
  • 4.- Quinta dos Currais  Reserva 2012, Touriga Nacional, Aragones y Castelão, 12 meses barrica francesa.
  • 5.- DoisPontoCinco 2011 Alfrocheiro/Syrah, 6 meses barrica francesa.
  • 6.- DoisPontoCinco 2011 Touriga Nacional, 6 meses barrica francesa.

Además están premiados en diferentes concursos nacionales e internacionales.

Se finaliza la cata con una degustación de ibéricos y varias botellas de un vino sorpresa más, para que puedan pasar los alimentos que tomemos.

Debes elegir una sola de las fechas.

Fechas:

 

– viernes 15 de febrero de 2019.

– sábado 16 de febrero de 2019.

– Horario: 20:15 h. hasta las 22:00 h.

– Aportación: 25 €

– Socios grupo de cata: 20 €.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com

Calle Alejandro (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.

En google maps:

https://maps.google.com/?cid=14443833144103807199.

No te la pierdas.

Dime, ¿a qué fecha te apuntas?

VIERNES-8, SÁBADO-9 DE FEBRERO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE MONTAÑA (1ª PARTE), DE LA DOC BEIRA INTERIOR

VIERNES-8, SÁBADO-9 DE FEBRERO, ENOCATA ESPECIAL VINOS PORTUGUESES DE MONTAÑA (1ª PARTE), DE LA DOC BEIRA INTERIOR

Vamos a impartir una enocata de Vinos Portugueses de Montaña (1ª Parte), de la DOC Beira Interior, los días viernes 8 y sábado 9 de febrero.

Cataremos variedades autóctonas desconocidas en España, como son, en uvas blancas la Fonte Cal y Síria, disfrutando de su mineralidad y buena acidez y en tintas Touriga Nacional,  Touriga Franca, Trincadeira, Aragonés,  Castelão, Sousão, Jaén que es la Mencia en España y la Rufete la cual sí que también existe en la sierra de Salamanca, con unos aromas y sabores muy interesantes y agradablemente diferentes.

Observaremos cómo les afecta a estos vinos de montaña, la altitud, la climatología y sus tipos de suelo tan ácidos, que hace que sean tan longevos.

– Cataremos 6 vinos, 2 blancos y 4 tintos:

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  • 1.- Quinta dos Currais 2015, Síria
  • 2.- DoisPontoCinco Colheita Especial 2014, Fonte Cal, 6 meses barrica francesa.
  • 3.- Quinta dos Termos Selecção 2014, Touriga Nacional, Aragonés y Castelão, 12 meses  barrica roble francés.
  • 4.- Quintas das Senhoras 2013, Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonés y Sousão.
  • 5.- Quinta dos Currais  Reserva 2012, Touriga Nacional, Rufete, Jaén y Trincadeira.
  • 6.- Vale de Esgueva Grande Reserva 2011, Touriga Nacional, 18 meses barrica roble francés.

Además están premiados en diferentes concursos nacionales e internacionales.

Debes elegir una sola de las fechas.

Fechas:

– viernes 8 de febrero de 2019. CATA COMPLETA

– sábado 9 de febrero de 2019.

– Horario: 20:15 h. hasta las 22:00 h.

– Aportación: 25 €

– Socios grupo de cata: 20 €.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com

Calle Alejandro (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.

En google maps:

https://maps.google.com/?cid=14443833144103807199.

No te la pierdas.

Dime, ¿a qué fecha te apuntas?

Enofusión’19 Congreso Internacional del Vino. IX Edición 28, 29 y 30 de Enero de 2019

Enofusión’19 Congreso Internacional del Vino. IX Edición 28, 29 y 30 de Enero de 2019

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Enofusión 2019, el Congreso Internacional del Vino, celebra su novena edición los próximos días 28, 29 y 30 de enero de 2019 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el marco de la XVII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

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Enofusión llega renovando su concepto expositivo. El primer evento enológico del año reinventa sus diferentes áreas para dejar más espacio al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el mundo del vino. Un espacio de vanguardia, más dinámico y enriquecedor, donde el vino pueda conectar con los profesionales de la gastronomía. Todo ello con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

  • Sala de Catas

La actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica mantendrá su espíritu, localización y desarrollo, debido a la versatilidad que ofrece este formato para ir evolucionando cada año.

De este modo, la sala de catas de Enofusión continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

Si deseas asistir a las actividades de El Centro del Vino, son las siguientes:

28 DE ENERO (LUNES)

  • 10:30 a.m. Grandes Oportos
  • 12:00 p.m. Las Palmas, González Byass
  • 13:30 p.m. Legaris: vuelta al origen 15:00 p.m. Prosecco DOC y restaurante Acquerello
  • 16:30 p.m. Tintos Alternativos de Valdeorras
  • 18:00 p.m. Compañía de Viñedos Iberian: Parcelas Singulares

29 DE ENERO (MARTES)

  • 10:30 a.m. Raúl Pérez y Rodrigo Méndez
  • 12:00 p.m. Makro armonizada
  • 13:30 p.m. Tesoros de Canarias
  • 15:00 p.m. El joyero de Jerez
  • 16:30 p.m. Cata vertical de histórica Jean Leon
  • 18:00 p.m. Presentaciones: Sapiens del vino y la revolución líquida

30 DE ENERO (MIÉRCOLES)

  • 10:30 a.m Grandes vinos de Burdeos
  • 12:00 a.m. DO Ribeira Sacra
  • 13:30 p.m. Vinos de Toledo
  • 15:00 p.m. Armonía carnívora: Discarlux, Vinos de Madrid y Quim Casellas
  • 16:30 p.m. D.O. Rueda + insectos
  • 18:00 p.m. Vinos Utópicos

Para poder asistir a las actividades que se celebran el la sala de catas es necesario tener acceso a Enofusión.

INSCRIPCIÓN ENOFUSIÓN 2019: https://www.enofusion.com/shop/

  • #ENOtendencias

Se realizará este nuevo espacio en la sala Londres para mostrar de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino.

Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro y contará con espacios donde se mostrarán las marcas que están creando tendencia.

Tendrá vinos novedad tematizados en clave de wine bar, cócteles y selecciones de principales vinotecas.

  • ENOvisión

El 1º Congreso de ENOFUSIÓN para reflejar la relevancia del vino en hostelería en el marco de MADRIDFUSIÓN.

ENOVISIÓN será una nueva jornada de reflexión durante todo un día que pone sobre la mesa las preocupaciones pendientes del sector.

Se celebra a puerta cerrada como simposio anexa a las novedades de Enofusión: los espacios TopWineSpain (Los Mejores Vinos de España by Carlos Delgado), y la sala Enotendencias (vinos novedad tematizados actuales en clave de wine bar, cócteles y selecciones de principales vinotecas).

Se realizará la  primera edición de Enovisión, un foro de debate para visionar el vino hoy. Bajo el título de “Vinomanía, un testeo al vino en hostelería”, será una jornada de reflexión durante el tercer día de Enofusión, que pondrá sobre la mesa las preocupaciones actuales del sector.

A través de ocho mesas redondass se debatirá sobre quién impone el valor y las modas hoy en el vino, cómo son los nuevos camareros del vino, fórmulas de éxito en la actualidad, cómo comunicar con los clientes en la actualidad o la influencia de las nuevas tendencias gastronómicas en las cartas de vino. Todo ello para dar forma a los nuevos retos, modelos y conceptos que plantea el vino en el restaurante, en los nuevos winebar o, incluso, en la sala de catas.

Cada mesa reunirá a protagonistas de toda la cadena de restauración relacionados con el vino: desde bodegueros, empresarios, sumilleres o distribuidores, a foodies, activistas, nuevos prescriptores e investigadores.  Más de 40 destacados profesionales entre los que se encuentran Almudena Alberca, Guillermo Cruz, Hiroshi Kobasyashi, Nathanaël Berbessou, Ferrán Centelles, Agustín Trapero, Armando Guerra, Sergio Tavira, Juan Park, Fernando Mendieta, Enrique Dans o Grégory Rousse.

El foro Enovisión se celebrará el miércoles 30 de enero, (de 9:30h a 17h) en Enofusión (Sala Roma del Palacio Municipal de Congresos de Madrid) y está dirigido a profesionales del sector: bodegueros, sumilleres, restauradores, distribuidores y prensa.

Puedes consultar el programa completo de “Vinomanía: testeo al vino en la hostelería” en nuestra página web: https://www.enofusion.com/enovision/

  • TopWineSpain

Durante los dos primeros días de Enofusión, la sala Roma acogerá el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos.

Las bodegas que estarán presentes serán: Abadía de Retuerta, Adegas Moure, Alonso del Yerro, Ànima Negra, Avelino Vegas, Blecua, Bodega Contador, Bodegas Baigorri, Bodegas Castaño, Bodegas Finca Allende, Bodegas LAN, Bodegas Marqués de Riscal, Bodegas Muga, Bodegas Pérez Pascuas, Bodegas Remírez de Ganuza, Bodegas Torres, Bodegas y Viñedos Pujanza, Casa Agrícola, Castillo Cuzcurrita, Clos Mogador, Dominio de Tares, Grupo Artevino, Grupo Príncipe de Viana, Matarromera, Ossian Vides y Vinos, Pago de Carraovejas, Pago de los Balancines, Pago de los Capellanes, Resalte, Sei Solo, Valquejigoso y Viña Sastre.

Espacio con acceso limitado, sólo para profesionales con invitación.

Si quieres asistir como público contacta  a través de topwinespain@enofusion.com.

Las entradas a ENOFUSIÓN incluyen acceso a la zona de exposición de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 y a las actividades que se realicen en el escenario de la Sala Polivalente (Lunes y Martes de 9:00 a 20:00 h y Miércoles de 9:00 a 19:30 h. https://www.enofusion.com/.

Para más información:

www.enofusion.com

www.facebook.com/enofusion

www.twitter.com/enofusion

www.instagram.com/enofusion

Os aconsejo no os los perdáis, como todos los años todo el equipo enocata, estaremos disfrutando de su ambiente, gente e interesantes catas y charlas.

JUEVES-24, VIERNES-25 Y SÁBADO-26 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS PREMIADOS DEL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

JUEVES-24, VIERNES-25 Y SÁBADO-26 DE ENERO ENOCATA ESPECIAL DE LOS VINOS PREMIADOS DEL CONCURSO XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA. GALICIA

El miércoles día 23, jueves día 24, viernes 25 y sábado 26 de enero, tenemos una nueva enocata de los vinos 3 blancos y 3 tintos que fueron premiados en el concurso XXIV CATA DOS VIÑOS DA RIBEIRA SACRA (GALICIA)

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En esta interesante Enocata os contaremos como es esta preciosa zona, lo particular que es y donde además se realiza una viticultura heroica.

Explicaremos como se expresan estos vinos y sus variedades mencia, godello y alguna sorpresa más, pudiendo escuchar las explicaciones de Ruth Fernández, técnico de la DO Ribeira Sacra.

Y como siempre disfrutaremos de los vinos y de todo lo que rodea el poder compartir esta experiencia entre todos los asistentes, de manera amena, didáctica, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana,

Fechas a elegir una:

– jueves 24 de enero de 2019.

– viernes 25 de enero de 2019. CATA COMPLETA.

– sábado 26 de enero de 2019.

Horario: 20:15 a 22:45 h.

Aportación: 25 €.

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con alguno de los vinos premiados y alguna agradable sorpresa más.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2 , Zona Ruzafa – Cánovas. 46005 Valencia.

En google maps:

https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS MARZO, ABRIL Y MAYO 2019

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS MARZO, ABRIL Y MAYO 2019

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: curso iniciacion a la cata de vinos

Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos. Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este nivel está especialmente diseñado para que el participante:

∙ Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino. Aprende a distinguir que vinos te gustan pero que no sabías por qué.

∙ Adquiera seguridad, no te sientas intimidado en el restaurante, podrás elegir cual es el más apropiado para cada ocasión.

∙ Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma y temperatura de servirlos.

. Comprenda los conceptos básicos de elaboración de los tipos de vinos más significativos.

∙ Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, didáctica, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana, sin florituras.

Programa: 1ª Sesión.‐ LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Metodología de la cata de vinos. Cata práctica. 2ª Sesión.‐  ELABORACIÓN DE VINOS: Introducción básica del proceso de elaboración. Cata práctica.

Fechas próximos cursos de iniciación a la cata de vinos en Valencia capital:

  • 5 y 12 de de marzo de 2019.
  • 2 y 9 de abril de 2019.
  • 8 y 14 de mayo de 2019.

‐ El curso consta de dos sesiones de dos horas y media cada una (con un total de 5:00 horas), con una parte teórica y otra práctica.

‐ Horario: De 19:30 a 22:00 h.

‐ Precio del curso: 50 €, 30 € solo la primera sesión.

‐ Vinos a catar: Se catarán en total, ocho vinos de gama media  ‐ alta, cuatro por sesión, de bodegas seleccionadas en diferentes zonas vitivinícolas de España.

Se utilizaran fichas descriptivas y metodológicas de cata, donde el asistente podrá interactuar en las catas, pues dichas fichas, están diseñadas para que se puedan elegir las palabras necesarias para describir los vinos en sus diferentes fases: Visual, Olfativa y Gustativa. Para que de este modo, no sea solo el profesor quien comente lo que descubre en los vinos en sus diferentes fases, pues el asistente no aprende ni descubre nada de los colores, aromas y sabores de los vinos.

Es decir, después de las explicaciones del profesor, el alumno utilizará las fichas desde el primer vino a catar, para descubrir los que le transmite el vino, pudiendo elegir de la ficha de cata las palabras a utilizar, para después comentarlos entre todos los asistentes, pues con la cata comentada solo por el profesor, el alumno no aprende y comprende nada si somos nosotros los que le decimos que color tiene, a que huele y a que saben los vinos presentados, si previamente no lo ha intentado él solo. Después de catar los vinos, los comentaremos entre todos, interactuando activamente todos los asistentes que quieran participar.

‐ Materiales a emplear:

‐ En las catas se utilizarán copas Spiegelau.

‐ Fichas descriptivas y metodológicas de cata.

‐ Se utilizará el juego de aromas de “Le Nez Du Vin”, para el reconocimiento de aromas.

‐ Las sesiones teóricas (nada aburridas) serán apoyadas con presentaciones multimedia.

‐ Se entregará también a cada alumno un dossier con el material docente de las sesiones.

‐ Al finalizar el curso se entregará un diploma de asistencia.

LUGAR DE IMPARTICIÓN: En nuestra sede o en diferentes restaurantes, enotecas y vinotecas de la Comunidad Valenciana. (consultar lugar para la fecha elegida).

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INFORMACIÓN Y PREMATRÍCULA: En telf: 649 491 562, whatsApp: 649491562, e‐mail: enocata@enocata.com.

Es necesario una prematricula en la fecha elegida, dado que son grupos muy reducidos de un máximo de 10 a 14 personas.

La confirmación de las prematrículas será por orden de inscripción.

VIERNES 23 DE NOVIEMBRE ENOCATA DE VINOS DULCES MONÁSTICOS CON VARIOS TIPOS DE CHOCOLATE

VIERNES 23 DE NOVIEMBRE ENOCATA DE VINOS DULCES MONÁSTICOS CON VARIOS TIPOS DE CHOCOLATE

El próximo viernes día 23  de noviembre, tendremos una enocata de VINOS DULCES Monásticos armonizados con varios tipos de chocolate, a las 20:15 h.

Es una enocata especial de cinco  VINOS DULCES extraordinarios, de cinco emblemáticas y reconocidas bodegas por sus vinos dulces especialmente buenos.
Vamos a poder observar y catar como se expresan estos vinos en sus diferentes zonas geográficas.
Los vinos a catar y sus precios en tienda son:
1.- Estrella 10 de Murviedro, BODEGAS MURVIEDRO, DO Valencia. pvp: 5,50 €
2.- Dona Dolça, de Baronia de Turis, DO Valencia. pvp: 3,90 €
3.- BODEGAS OCHOA. OCHOA MOSCATEL VENDIMIA TARDIA, DO Navarra, pvp: 15,70 €
4.- BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA. Casta Diva, cosecha miel, zona producción Javea (Alicante), pvp: 16,49 €
5.- BODEGAS ENRIQUE MENDOZA. Dolç de Mendoza, DO Alicante, pvp: 19,25 €.
– Fecha a elegir:
– viernes 23 de noviembre de 2018.
– Horario: 20:15 a 21:45 h.
– Aportación: 25 €
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649491562
– Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle Alejandro (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
En google maps:
https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7
En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos DULCES de alta gama, observando como se expresan:
– según sus variedades moscatel de alejandria, moscatel de grano menudo y monastrell.
– en función de su altura y diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y por su tipo de crianza en barrica.
– y como armonizan con varios tipos de chocolate y sus texturas.
¿Te vienes a disfrutarlos?

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Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts

Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts

Cata de vino con arte. Wine tasting with art. Baco & The Arts.

Eka Moor Art Gallery & Enocata.com impartirá una cata de vino con arte y además creará junto a algunas de las obras pictóricas expuestas en “Baco & The Arts”, una simbiosis entre el vino y el arte.

Es necesaria la inscripción y el pago en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562. – Aportación: 32 €, por ser Black Friday el acompañante solo, 16 €.

Los vinos que vamos a catar son de la  Bodegas & Viñedos Merayo de la Denominación de Origen Bierzo en la zona de León.

En esta cata de vino vamos a realizar un viaje a través de los cinco sentidos, oído, vista, olfato, tacto y gusto.

Es lo mismo que cuando vamos a apreciar una obra de arte, primero observamos su luz, colores, formas e interpretando y disfrutando de la belleza y sensaciones que nos transmite.

Disfrutaremos despertando todos los sentidos y descubriremos cómo es posible esta interacción.

Además por supuesto aprenderemos a catar los vinos y al terminar de disfrutarlos, tendremos una puesta en común, entre los artistas plásticos, críticos de arte y público asistente, que quieran expresar sus sentimientos sobre los vinos catados y sobre algunas de las obras expuestas.

Esta cata está abierta a todas las personas que les guste el vino y quieran disfrutarlo, de una manera fácil, sencilla, práctica, didáctica, amena y cercana, pues los asistentes van a aprender y lo más importante, divertirse y disfrutar con los asistentes, compañeros y amigos que quieran venir.

Los vinos que vamos a catar son de la Bodegas y Viñedos Merayo, de la DOP Bierzo en la zona de León y sus precios en tienda especializada son:

cata con arte

– La Gineta 2016, Blanco, variedad godello, pvp: 20 €.

– Merayo tinto joven, variedad mencia, pvp: 6 €.

– Las Tres Filas, 6 meses de crianza en barrica, variedad mencia, pvp: 11,50 €.

– Aquiana, 12 meses de crianza en barrica, variedad mencia, 15 €.

En esta experiencia tendremos el placer de disfrutar y catar estos vinos de alta gama, observando cómo se expresan:

– según las variedades, godello y mencia, tan desconocidas para muchos.
– en función de su altura, orientación y sus diferentes suelos.
– según su estilo de elaboración y su tipo de crianza en barrica de roble francés y americano.

En resumen vamos a disfrutar de unos fantásticos vinos de gama alta y también de las obras expuestas para esta ocasión.

Lo quieres experimentar, pues para eso debes de venir.
¿Te apuntas?
Fecha:
– Viernes 30 de noviembre.
– Horario: 20:00 a 22:00
– Aportación: 32 €. Por ser Black Friday el acompañante solo, 16 €.
Finalizaremos la cata con un picoteo con los vinos catados.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com, ekamoorgallery@gmail.com, o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Eka & Moor Art Gallery.

Dirección: Bretón de los Herreros, 56, 28003 Madrid.

https://www.google.es/maps/place/Eka+%26+Moor+Art+Gallery/@40.4392341,-3.6957165,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0xd4228f1ed928aa9:0xc540082bd559e6c4!8m2!3d40.4392341!4d-3.6935278.

La cata será impartida por Miguel A. Martín Master en Viticultura, Enología y Marketing del vino, Maestro Cavista, Jurado internacional en concursos.

Ven y disfrútalo.

Y no olvides que “Vino es Cultura”.

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