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JUEVES-7, VIERNES-8 Y SÁBADO- 9 DE JUNIO 2018 ENOCATA DE VINOS BODEGAS GUTIÉRREZ DE LA VEGA

JUEVES-7, VIERNES-8 Y SÁBADO- 9 DE JUNIO 2018 ENOCATA DE VINOS BODEGAS GUTIÉRREZ DE LA VEGA

Hola, el jueves 7, viernes 8 y sábado 9 de junio, fecha a elegir, enocata especial de 6 vinos de las Bodegas Gutiérrez de la Vega ubicada en Parcent (Alicante) y además tendremos el placer de que su propietario Felipe Gutiérrez de la Vega, nos lo cuente de esa manera tal cultural y especial que tiene.
En esta cata podremos observar como se expresa los 6 vinos:
– según sus variedades, moscatel romano, garnacha, giro, monastrell y syrah.
– en función del suelo.
– también por su crianza en barrica y en diferentes tipos de roble, americano, francés y húngaro.
– Además utilizan levaduras autóctonas para la elaboración de sus vinos y con diferentes estilos.

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También podremos catar el vino Una Noche y un Día que han creado Violeta Gutiérrez de la Vega y el sumiller Alberto Redrado Calavia del restaurante L’escaleta

Te detallo los 6 vinos a catar:
– CASTA DIVA 2016. Cosecha Dorada, moscatel seco. PVP: 10,50 €
– TIO RAIMUNDO 2014, moscatel seco de moscatel. PVP: 17,85 €
– UNA NOCHE Y UN DIA 2016, una sorpresa de Violeta y Alberto, 100 % Garnacha. PVP: 11,20 8,70 €
– VIÑA ULISES 2011, cosecha azul. Giro, Monastrell y Syrah. PVP: 9,50 €
– ROJO Y NEGRO 2010. cosecha roja. 100 % Giro. PVP: 13,50 €
– PRINCIPE DE SALINAS 2010. cosecha grana. 100 % Monastrell. PVP: 13,50 €

Fechas a elegir una de ellas:
– jueves 7 de junio
– viernes 8 de junio
– sábado 9 de junio
Horario: 20:15 a 21:45 h.

Aportación: 20 €.

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con los vinos catados.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.
En google maps:
https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

Te vas perder estos vinos, pues vente, pues lo vamos a disfrutar mucho.

¿a qué fecha te apuntas?

JUEVES-31 DE MAYO Y VIERNES-1 DE JUNIO DE 2018 ENOCATA VINOS ECOLÓGICOS CON MEDALLA EN EL CONCURSO ECORACIMO

JUEVES-31 DE MAYO Y VIERNES-1 DE JUNIO DE 2018 ENOCATA VINOS ECOLÓGICOS CON MEDALLA EN EL CONCURSO ECORACIMO

CATA VINOS ECOLÓGICOS CON MEDALLA EN EL CONCURSO ECORACIMO
El jueves 31 de mayo y viernes 1 de junio repetimos una nueva enocata especial de 9 vinos ecológicos con medalla en el concurso ECORACIMO, en el cual participamos hace unos años.
Deberás elegir qué fecha quieres.

En esta cata podremos observar cómo se expresa los 9 vinos:
– según su zona, Ibiza, Penedes, Bajo Aragón, Rioja, Puerto Santa María (Cádiz) y el Altiplano de Sierra Nevada.
– en función del suelo, libres de herbicidas, pesticidas y abonos sintéticos.
– según sus variedades.
– también por su crianza en barrica y en diferentes tipos de roble.
– Además utilizan levaduras autóctonas para la elaboración de sus vinos y con diferentes estilos.
Los  9 vinos a catar serán:

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– CAN RICH 2015, chardonnay y malvasia, Bodega Can Rich de Buscatell, VT Ibiza
– APTIÀ 2014, blanco macabeo 6 meses crianza, Bodega Agustí Torello Mata, DO Penedes, PVP: 9,50
– FINCA LA CAÑADA 2015, tempranillo. Bodegas y Viñedos de Lécera, IGP BAJO ARAGON
– GENERACIÓN 76 2015, tempranillo. 2 meses barrica, BODEGAS TEMPORE, IGP BAJO ARAGON
– PAISAJES EMBOTELLADOS 2014 , garnacha, 3 meses barrica, dega Ruiz Jimenez, DO RIOJA
– ESENZIA 2016, garnacha, BODEGAS TEMPORE, IGP BAJO ARAGON
– FORLONG, Tintilla de Rota, 6 meses crianza tinajas de barro y 10 meses roble francés. PVP: 20,90 €, Puerto Santa María (Cádiz)
– LAUSOS 2012, cabernet sauvignon, 12 meses barrica de roble francés, Bodega Can Rich de Buscatell, VT Ibiza. PVP: 22,95 €
– MENDEZ MOYA 2009 C. Sauvignon, 20 meses barrica, Bodega Mendez Moya, VT Altiplano de Sierra Nevada. PVP 15,20 €
Fecha a elegir una de ellas:
– jueves 31 de mayo
– viernes 1 de junio
Horario: 20:15 a 21:45 h.
Aportación: 20 €.
Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos con los vinos catados.
Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.
Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.

¿Te vas perder estos vinos tan singulares y diferentes, vente, pues lo vamos a disfrutar mucho?

Dinos, ¿a qué fecha te apuntas?

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS DE OCTUBRE, NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2018.

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: FECHAS DE OCTUBRE, NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2018.

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS: curso iniciacion a la cata de vinos

Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos. Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este nivel está especialmente diseñado para que el participante:

∙ Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino. Aprende a distinguir que vinos te gustan pero que no sabías por qué.

∙ Adquiera seguridad, no te sientas intimidado en el restaurante, podrás elegir cual es el más apropiado para cada ocasión.

∙ Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma y temperatura de servirlos.

. Comprenda los conceptos básicos de elaboración de los tipos de vinos más significativos.

∙ Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, instructiva, práctica, fácil, sencilla y a la vez cercana, sin florituras.

Programa: 1ª Sesión.‐ LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Metodología de la cata de vinos. Cata práctica. 2ª Sesión.‐  ELABORACIÓN DE VINOS: Introducción básica del proceso de elaboración. Cata práctica.

Fechas próximos cursos de iniciación a la cata de vinos en Valencia capital:

  • 16 y 30 de de octubre de 2018.
  • 13 y 20 de noviembre de 2018.
  • 4 y 11 de diciembre de 2018.
  • 8 y 22 de enero de 2019.

‐ El curso consta de dos sesiones de dos horas y media cada una (con un total de 5:00 horas), con una parte teórica y otra práctica.

‐ Horario: De 19:30 a 22:00 h.

‐ Precio del curso: 50 €, 30 € solo la primera sesión.

‐ Vinos a catar: Se catarán en total, ocho vinos de gama media  ‐ alta, cuatro por sesión, de bodegas seleccionadas en diferentes zonas vitivinícolas de España.

Se utilizaran fichas descriptivas y metodológicas de cata, donde el asistente podrá interactuar en las catas, pues dichas fichas, están diseñadas para que se puedan elegir las palabras necesarias para describir los vinos en sus diferentes fases: Visual, Olfativa y Gustativa. Para que de este modo, no sea solo el profesor quien comente lo que descubre en los vinos en sus diferentes fases, pues el asistente no aprende ni descubre nada de los colores, aromas y sabores de los vinos.

Es decir, después de las explicaciones del profesor, el alumno utilizará las fichas desde el primer vino a catar, para descubrir los que le transmite el vino, pudiendo elegir de la ficha de cata las palabras a utilizar, para después comentarlos entre todos los asistentes, pues con la cata comentada solo por el profesor, el alumno no aprende y comprende nada si somos nosotros los que le decimos que color tiene, a que huele y a que saben los vinos presentados, si previamente no lo ha intentado él solo. Después de catar los vinos, los comentaremos entre todos, interactuando activamente todos los asistentes que quieran participar.

‐ Materiales a emplear:

‐ En las catas se utilizarán copas Spiegelau.

‐ Fichas descriptivas y metodológicas de cata.

‐ Se utilizará el juego de aromas de “Le Nez Du Vin”, para el reconocimiento de aromas.

‐ Las sesiones teóricas (nada aburridas) serán apoyadas con presentaciones multimedia.

‐ Se entregará también a cada alumno un dossier con el material docente de las sesiones.

‐ Al finalizar el curso se entregará un diploma de asistencia.

LUGAR DE IMPARTICIÓN: En nuestra sede o en diferentes restaurantes, enotecas y vinotecas de la Comunidad Valenciana. (consultar lugar para la fecha elegida).

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INFORMACIÓN Y PREMATRÍCULA: En telf: 649 491 562, whatsApp: 649491562, e‐mail: enocata@enocata.com.

Es necesario una prematricula en la fecha elegida, dado que son grupos muy reducidos de un máximo de 10 a 14 personas.

La confirmación de las prematrículas será por orden de inscripción.

JUEVES-10 DE MAYO DE 2018 ENOCATA MUY ESPECIAL VINOS MACERACIÓN CARBÓNICA “BODEGAS ABEICA” RIOJA ALTA

JUEVES-10 DE MAYO DE 2018 ENOCATA MUY ESPECIAL VINOS MACERACIÓN CARBÓNICA “BODEGAS ABEICA” RIOJA ALTA

El jueves 10 de mayo, repetimos, pues hubo muchos compañeros que se quedaron sin poder venir, una Enocata muy especial de 6 vinos, 1 blanco y 5 tintos, de Bodegas ABEICA de la Rioja Alta, una cata con vinos muy diferentes, pues todos con elaborados con el proceso de maceración carbónica, es decir con todo el racimo entero, tranquilos que no es un vino tinto con carbónico.

En esta interesante Enocata os contaremos como es esta zona preciosa de la Rioja Alta, como se expresan y porque estos vinos son tan diferentes a los que se elaboran sin el raspón.

Comprobaremos como aun siendo un vino con este tipo de elaboración, que es muy raro que puedan aguantar tantos años, siendo muy insólito, pero lo vamos a poder disfrutar y encima con añadas antiguas: 2016, 2013, 2011, 2010, 1990.

Podremos aprenderemos cómo se expresan las variedades viura o macabeo y la tempranillo. Vinos con muchos aromas y sabores afrutados, muy diferentes al resto de vinos.

Además podremos escuchar las explicaciones de su creadora.

Fechas a elegir, solo una de ellas:

– jueves 10 de mayo de 2018.

Horario: 20:15 a 21:45h.

– Aportación: 25 €.

Finalizaremos la cata con una degustacion de buenos ibéricos, con alguno de los vinos.

Los vinos a catar son:

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VINO BLANCO:

– Abaris 2016.

VINOS TINTOS:

– Chulato de Abeica 2016.

– Longrande de Abeica crianza 2013.

– Longrande de Abeica reserva 2011.

– Abeica gran reserva 2010.

– Longrande de Abeica gran reserva 1990.

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Dime, ¿Te atreves a catar algo diferente y que seguro que no has podido catar y disfrutar nunca?.

Lugar de la cata:

Sede de Enocata.com Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.

En google maps: https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

 

MARTES 3 DE ABRIL CATA ÚNICA 8 VINOS BLANCOS Y TINTOS CON MEDALLA CONCURSO RIBEIRA SACRA, VITICULTURA HERÓICA

MARTES 3 DE ABRIL CATA ÚNICA 8 VINOS BLANCOS Y TINTOS CON MEDALLA CONCURSO RIBEIRA SACRA, VITICULTURA HERÓICA

 

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El próximo 3 de abril, tendremos una enocata especial de 8 vinos, 3 blancos y 5 tintos, que consiguieron una medalla en el concurso XXIIIª edición de la Cata de los Vinos de Ribeira Sacra, donde participe de jurado.

En esta interesante Enocata os contaremos como es esta zona, se expresan y porque, estos vinos tan particulares donde se realiza una viticultura heroica.
Además podremos escuchar las explicaciones de Ruth Fernández, técnico de la DO Ribeira Sacra.

Fecha:
– martes 3 de abril de 2018

Horario: 20:00 a 21:30h.

Aportación: 25 €.

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos, con alguno de los vinos premiados.

Los vinos a catar son:
– VINOS BLANCOS
Medalla de Oro: Regina Viarum godello 2016 de la bodega Regina Viarum S.L. PVP: 11,40 €
Medalla de Plata: Abadia da Cova blanco súmmum 2016 de Adegas Moure S.A. PVP: 12,65 €
Medalla de Bronce: Viña Vella blanco súmmum 2016 de S.A.T. Virxen dos Remedios.PVP: 9,25 €
– VINOS TINTOS
Medalla de Oro: Malcavada mencia 2016 de Araceli Vázquez Rodríguez. PVP: 9,75 €
Medalla de Plata: Saiñas mencia 2016 de Adega Saiñas C.B. PVP: 8,00 €
Medalla de bronce: Casa Moreiras mencia 2016 de Casa Moreiras S.L. PVP: 8,50 €
-OTRAS AÑADAS
Medalla de Oro: Bancales Olvidados mencia 2015 de Adega Ponte da Boga S.L. PVP: 16,95 €
Medalla de Oro: Abadia da Cova mencia barrica 2015 de Adegas Moure S.A. PVP: 13,95 €

Es necesaria la inscripción en: enocata@enocata.com o whatsapp: 649 491 562.

Lugar de la cata: Sede de Enocata.com
Calle De Alejandro VI (Papa) VI número 4, planta 1, puerta nº 2, 46005 Valencia.

En google maps:

https://www.google.es/maps/place/Carrer+d’+Alexandre+VI,+46005+Val%C3%A8ncia,+Valencia/@39.4627604,-0.3647681,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd6048c6347e3d75:0x5e2e42b4b7

 

CATA FALLERA DE VINOS “BALUARTE GRAN FEUDO” DE BODEGAS CHIVITE FAMILY ESTATES

CATA FALLERA DE VINOS “BALUARTE GRAN FEUDO” DE BODEGAS CHIVITE FAMILY ESTATES

CATA FALLERA DE VINOS “BALUARTE GRAN FEUDO” DE BODEGAS  CHIVITE FAMILY ESTATES

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Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos.

Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este cata está especialmente diseñada para que el participante:

– Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino. Aprende a distinguir que vinos te gustan, pero que no sabías por qué.

‐ Adquiera seguridad, no te sientas intimidado en el restaurante, podrás elegir cual es el más apropiado para cada ocasión.

‐ Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, práctica, fácil y a la vez instructiva y divertida.

Programa: Única Sesión.‐  LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Cata práctica.

Fecha cata:

  • Sábado 17 de marzo de 2018.

Horarios:

  • 19:30 a 21:30 h.

La cata consta de una sesión de 2 horas.

‐ Precio de la cata: 20 €.

‐ Vinos a catar: Se catarán en total, cinco vinos “BALUARTE GRAN FEUDO” DE BODEGAS CHIVITE, DE DIFERENTES ZONAS DE ESPAÑA

Más información en:  649 491 562, whatsapp: 649 491 562, enocata@enocata.com.

CURSO DE INICIACIÓN “EXPRES” A LA CATA DE VINOS

CURSO DE INICIACIÓN “EXPRES” A LA CATA DE VINOS

CURSO DE INICIACIÓN “EXPRÉS” A LA CATA DE VINOS catas expres enocata

Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos. Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este nivel está especialmente diseñado para que el participante:

– Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino. Aprende a distinguir que vinos te gustan, pero que no sabías por qué.

‐ Adquiera seguridad, no te sientas intimidado en el restaurante, podrás elegir cual es el más apropiado para cada ocasión.

‐ Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma y temperatura de servirlos.

‐ Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, práctica, fácil y a la vez instructiva y divertida.

Programa: Única Sesión.‐  LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Metodología de la cata de vinos. Cata práctica.

Fechas próximos cursos de iniciación exprés a la cata de vinos en Valencia capital:

  • FECHAS A CONSULTAR : En telf: 649 491 562, whatsApp: 649491562, e‐mail: enocata@enocata.com.

Horarios:

‐ Viernes Horario: 20:00 a 21:30 h.

‐ Sábado Horario: 12:00 a 13:30 h.

‐ Sábado Horario: 20:00 a 21:30 h.

El curso consta de una sesión de 1,30 horas, con una parte teórica y otra práctica.

‐ Precio del curso: 24 €.

‐ Vinos a catar: Se catarán en total, tres vinos de gama media ‐ alta, de bodegas seleccionadas en diferentes zonas vitivinícolas de España.

1-Dic: Enocata especial “BOTAS de BARRO”

1-Dic: Enocata especial “BOTAS de BARRO”

El viernes 1 de diciembre repetimos la Enocata especial “BOTAS DE BARRO” de Spanishpalate, donde vamos a poder recorrer seis zonas vitivinícolas y disfrutar de como se expresan los viñedos viejos, en seis tipos de variedades de uva.

Los vinos monovarietales a catar serán:
– Botas de Barro Verdejo 2016, DO Rueda.
– Botas de Barro Tempranillo 2015, DO Rioja.
– Botas de Barro 2015, Monastrell, DO Jumilla.
– Botas de Barro 2015, Garnacha Tintorera, DO Almansa.
– Botas de Barro 2015, Tinta Fina, Ribera del Duero.
– Botas de Barro 2015, Tinta de Toro, DO Toro .

Finalizaremos la cata con una degustación de ibéricos.

Horario: 20:00 a 21:30h

Aportación: 25€

Lugar: Sede Enocata.

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