Hoy conversamos con Rafael Palacios, enólogo formado en Burdeos y Australia de familia de importantes bodegueros riojanos, que está elaborando vinos de la variedad blanca godello de la zona de Valdeorras en Orense. Nos contará como es el paisaje, extensión de sus parcelas, edad de las cepas, tipos de suelos y orientaciones de sus viñedos. Nos hablará que transmite la godello, le preguntamos cómo describiría la mineralidad de sus vinos y a que es debida. También nos describirá cada uno de los vinos que elabora, a cual más interesante y muchas más cosas que espero no os perdáis.
