Enofusión’20 Congreso Internacional del Vino. X Edición

 

Enofusión 2020 el Congreso Internacional del Vino, celebra su novena edición los próximos días 13, 14 y 15 de enero de 2019 en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid, en el marco de la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

 

Enofusión llega renovando su concepto expositivo. El primer evento enológico del año reinventa sus diferentes áreas para dejar más espacio al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el mundo del vino. Un espacio de vanguardia, más dinámico y enriquecedor, donde el vino pueda conectar con los profesionales de la gastronomía. Todo ello con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

• Sala de Catas (El Centro del Vino)

 

Es la actividad más conocida y disfrutada por los asistentes y este año nos ofrece las siguientes catas y presentaciones.

De este modo, la sala de catas de Enofusión continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

Si deseas asistir a las actividades de El Centro del Vino, son las siguientes:

13 DE ENERO (LUNES)

• 10:30
  

  Encapsulando el paisaje vitivinícola de Ramón Bilbao (Premio Enofusión Innovación 2020)

  Con motivo de la entrega del Premio Enofusión a la Innovación 2020 a Ramón Bilbao, la bodega rioja ofrecerá una cata para mostrar su diversidad enológica guiada por la innovación y su continua búsqueda de la tipicidad del territorio.

  Ponentes: Rodolfo Bastida y Rosana Lisa

  Vinos:

  • RB Rueda Verdejo 2017
  • RB Viñedos de Altura 2017
  • RB Gran Reserva 2011
  • MIRTO 2014
  • RB Lalomba Finca Lalinde Rosado.
  • LALOMBA 2017 Tinto (sólo Hormigón)

• 12:00
  

  El fenómeno del “taberneo” en Madrid

  La Denominación de Origen Vinos de Madrid debatirá en torno al fenómeno del “taberneo”: Madrid de moda en las cartas de vino y las pizarras de las tabernas. Una selección de vinos de la denominación madrileña ideales para el chateo 5 estrellas. 

• 13:30
  

  ARS COLLECTA: una colección de cavas gran reserva

  Ars Collecta Codorníu es el legado de casi cinco siglos de maestría enológica. Se trata de una colección de arte en forma de cavas gran reserva de edición limitada, excepcional y única. Es el reflejo de la genialidad mediterránea, el fruto de tres tierras excepcionales, el resultado de sus climas y sus suelos, de sus espíritus y sus temperamentos, de esa desquiciada combinación de Xaloc, Mistral y Tramontana. La genialidad de un tozudo vínculo entre estas tres tierras: Lleida, Riudabella y Vilafranca del Penedès.

  Ponente: Bruno Colomer, director técnico de Codorníu

  • Ars Collecta Codorníu Blanc de Blancs 2016
  • Ars Collecta Codorníu Blanc de Noirs 2016
  • Ars Collecta Codorníu Grand Rosé 2016
  • Ars Collecta Codorníu Jaume Codorníu 2013
  • Ars Collecta Codorníu El Tros Nou 2009

• 15:00
  

  Tenerife, isla de vinos de la Macaronesia

  La cata de vinos pretende realizar, con los asistentes, un paseo por la Macaronesia y en particular por la isla de Tenerife. La historia vitivinícola común de la zona explica algunas de las características de estos vinos atlánticos. Los viticultores y bodegueros de Tenerife con su actividad innovadora explican el resto. La cata se acompañará de una degustación de quesos de Tenerife.

  Ponentes: D. José Hidalgo Togores

  • Calius Listán blanco 2019 C
  • Ferrera Albillo Criollo
  • Vera de la Fuente Albillo Criollo y Vijariego Blanco
  • Tágara Marmajuelo
  • Testamento Dry Malvasia Aromática
  • El Drago Gual
  • LoHer Listan Negro
  • CAN Vijariego Negro
  • Mountain Wines Baboso Negro

• 16:30
  

  Legaris: descubriendo la diversidad de orígenes en Ribera del Duero 

  Cata de 5 vinos monovarietales de tinto fino, entre ellos el considerado mejor tinto de España por el International Wine Challenge, en la que se pretende enfatizar la gran variedad de orígenes que existen en Ribera del Duero y cómo eso es clave para entender los diferentes perfiles de los vinos de la cata.

  Ponente: Jorge Bombín, director técnico de Legaris

  • Páramos de Legaris 2016
  • Legaris Alcubilla de Avellaneda 2016
  • Legaris La Aguilera 2016
  • Legaris Moradillo de Roa 2016
  • Calmo Legaris 2014

• 18:00
  

  Arzuaga, un recorrido histórico desde el pasado al futuro

  Ponente: Ignacio Arzuaga

  • Laderas del Norte 2017
  • Arzuaga Reserva 2016
  • Arzuaga Reserva 2010
  • Arzuaga Reserva Especial 2014
  • Arzuaga Reserva Especial 2009
  • Arzuaga Gran Reserva 2010
  • Arzuaga Gran Reserva 2004

14 DE ENERO (MARTES)

• 10:30
  

  Nueva visión del consumidor del vino en España

• 12:00
  

  Armonías regionales

  En esta cata, 6 sumilleres de Makro, representando diferentes comunidades, realizarán una cata con vinos de marcas exclusivas de sus respectivas regiones, al mismo tiempo que se descubrirán las diferentes propuestas de maridaje, elaboradas por Íñigo Lavado.

  Ponentes: Íñigo Lavado chef y asesor de Makro; Andrea Alonso, sumiller y compradora de vinos; César Bistuer, sumiller de Barcelona; Nuria González, sumiller de Oviedo; Fortunata de la Rosa, sumiller de Tenerife; Eva Martínez, sumiller de Barajas; Nuria Arenas, sumiller de Vitoria y Aurelio Molina, sumiller de Málaga.

  • 1. Cava Visiega Brut Reserva D.O. Cava
  • 2. Marqués de Frías D.O. Rías Baixas
  • 3. Aleyda Tinto Joven D.O. Tacoronte Acentejo
  • 4. Delecto Roble D.O. Ribera del Duero
  • 5. Montelciego Reserva D.O.Ca. Rioja
  • 6. Don Pablo Pedro Ximénez D.O. Sherry

• 13:30 
  

  LAN, la historia jamás contada

  Bodegas LAN presentará, a través de 6 de sus referencias, la singularidad de sus vinos, conseguida por diferentes variables en cada caso, así como las peculiaridades de sus vinos de finca. Además, presentará en exclusiva su nueva etiqueta, cuyo nombre y contenido se dará a conocer durante la cata.

  Ponente: María Barúa

  • LAN D-12 2016
  • Nueva etiqueta presentación en Enofusión 2020
  • LAN Xtrème ecológico 2016
  • Viña Lanciano 2012
  • LAN A Mano 2016
  • Culmen 2011

• 15:00
  

  El resurgir de la Albillo en Ribera del Duero 

• 16:30
  

  El futuro del sector enológico: jóvenes enólogos y sus proyectos

  Tres jóvenes enólogos, pertenecientes a la segunda y tercera generación de familiar viticulturas expondrán sus nuevos proyectos, a través de dos de sus elaboraciones, y conversarán sobre los cambios que están llevando a cabo respecto a sus antecesores, así como su visión del futuro del sector. Participarán Manuel Méndez, de bodegas Gerardo Méndez (D.O. Rías Baixas); Manuel Fariña, de Bodegas Fariña (D.O. Toro); y  Martina Pariente, de Bodega Prieto Pariente (V.T. Castilla y León)

  Ponentes: Manuel Méndez, Manuel Fariña y Martina Pariente

• 18:00
  

  Icewine de Canadá: elaboración de vino bajo cero en el continente americano 

  Podrán catarse 4 vinos de hielo (icewine) de Canadá, de dos zonas las provincias de Ontario y de la Columbia Británica.

  Ponente: Manuel Jiménez, Mejor sumiller de España 2017

  • Whistler 2017 Riesling Icewine (British Columbia)
  • Whistler 2014 Merlot Icewine (British Columbia)
  • Pillitteri Vidal Vino de Hielo 2015 (Ontario)
  • Pillitteri Cabermet Sauvignon Vino de Hielo 2015 (Ontario)

15 DE ENERO (MIÉRCOLES)

• 10:30 
  

  Cambio climático a través de los vinos europeos

  Pancho Campo y el periodista californiano David Furer hablarán de cómo afecta el cambio climático a diversos vinos icónicos de Europa.

• 12:00
  

  La D.O. Rueda en vertical

  La denominación resaltará la capacidad de evolución de sus vinos blancos, a través de una cata vertical de las referencias de diferentes bodegas.

• 13:30
  

  Prosecco DOC & Armonía mediterránea
  

  La denominación de origen italiana realizará una nueva armonía mediterránea de la mano de Quim Casellas, chef del restaurante con una estrella Michelin Casamar.

  • La Marca
  • Montelvini
  • Riccardo Prosecco
  • Beato Bartolomeo Breganze

• 15:00
  

  Pablo Álvarez Mezquiriz, Premio Enofusión D. Luis Hidalgo a la Trayectoria 2020

  Con motivo de la entrega del premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria 2020 a Pablo Álvarez Mezquiriz, Consejero de Tempos Vega Sicilia, se ofrecerá una cata vertical de Vega Sicilia Único, referencia precursora de la excepcionalidad de los vinos con los que cuenta en la actualidad la bodega de Ribera del Duero. Se recorrerán varias añadas desde 1996 hasta la más reciente, 2010. Para finalizar, se podrá catar Valbuena 5º 2015, la nueva añada de esta etiqueta que la bodega lanza al mercado en 2020.

  Ponente: Pablo Álvarez Mezquiriz.

  • Vega Sicilia Único 1996
  • Vega Sicilia Único 2004
  • Vega Sicilia Único 2006
  • Vega Sicilia Único 2008
  • Vega Sicilia Único 2010
  • Valbuena 5º 2015

• 16:30
  

  Alma Carraovejas 

  El grupo presentará sus nuevos proyectos con una charla-coloquio, junto a una cata que recorrerá añadas y vinos excepcionales de sus bodegas.

Para poder asistir a las actividades que se celebran el la sala de catas es necesario tener acceso a Enofusión.

INSCRIPCIÓN ENOFUSIÓN 2019: https://www.enofusion.com/shop/ 

• Área Expositiva 

 

Se mostrará de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino.

Enofusión ofrece a las bodegas, denominaciones de origen y otras empresas del sector la posibilidad de estar presentes como expositores en el evento enológico.

Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro y contará con espacios donde se mostrarán las marcas que están creando tendencia.

Además, contará con la barra de vinos de #Enotendencias, un área de cata donde las referencias están agrupadas por temáticas para mostrar las innovaciones y tendencias del sector enológico.

• ENOvisión

 

El 2º Congreso de ENOFUSIÓN para reflejar la relevancia del vino en hostelería en el marco de MADRIDFUSIÓN.

Enofusión abordará la Marca España de Vinos en la segunda edición de su foro Enovisión

Una jornada para reflexionar sobre el mensaje que transmitimos al exterior desde el sector del vino, y cómo debemos cambiarlo, con la ayuda de la experiencia de estrategas de marca y mercado, así como líderes de opinión ajenos al mundo del vino que proclaman la Marca España global.

El objetivo de este foro será crear una reflexión y una conversación entre expertos, marcas de éxito y marcas de otros sectores para aunar criterios y empezar a trabajar en un mensaje más común, emocional, identitario y coherente.

¿Qué imagen tenemos? ¿Cuáles son nuestras fortalezas y debilidades? ¿Qué valores debemos comunicar? ¿Cómo debemos diseñar una marca paraguas de vinos? ¿Cómo debemos aprovechar las virtudes comerciales vistas desde el extranjero? ¿Cómo nos percibe el comprador internacional? ¿Qué plan debemos crear para conectar con el consumidor de vinos?

Para dar respuesta a estas y otras cuestiones, Enovisión expondrá, a través de mesas redondas y ponencias, una mirada multidisciplinar con la participación de profesionales líderes en sus respectivos campos, grandes marcas de otros sectores, expertos en construcción de marca y estrategas de mercado, visión de bodegas familiares e internacionales, así como líderes de opinión ajenos al mundo del vino que proclaman, con éxito, la Marca España global.

Entre los protagonistas estarán nombres del vino como Javier Ruiz Galarreta, Telmo Rodríguez, Miguel Torres Maczassek; instituciones de promoción de Marca España como Reputation Institute y España Global; y consultoras líder en gestión de marca, mercado y comunicación como Llorente y Cuenca y GFK, entre otros.

Una actividad en la que se contará, entre otras empresas e instituciones, con la colaboración de Foro de Marcas Renombradas Españolas y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Enovisión tendrá lugar el 15 de enero, del 10 a 15 h durante la X edición de Enofusión.

Puedes consultar el programa completo en la página web: https://www.enofusion.com/enovision/

• TopWineSpain

Durante los dos primeros días de Enofusión, la sala Roma acogerá el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos.

 

Espacio con acceso limitado, sólo para profesionales con invitación.

Si desea asistir como invitado, escríbanos a topwinespain@enofusion.com, indicando nombre, empresa y tipo de actividad para poder valorar su petición.

Para más información:

Vinos:

RB Rueda Verdejo 2017

RB Viñedos de Altura 2017

RB Gran Reserva 2011

MIRTO 2014

RB Lalomba Finca Lalinde Rosado.

LALOMBA 2017 Tinto (sólo Hormigón)