El próximo 20 de junio, Finca Villacreces vuelve a abrir sus puertas para celebrar la décima edición del Día Pruno, un evento que ha logrado romper los moldes tradicionales del enoturismo en la Ribera del Duero. Lejos de las catas encorsetadas, este festival combina la alta fidelidad de la música en directo con el alma de una de las bodegas más dinámicas de Quintanilla de Onésimo.

En Enocata ya tenemos marcado este día en rojo en nuestro calendario enológico. No nos lo vamos a perder; estaremos allí en directo para vivir la experiencia completa y contaros cada detalle. Si vosotros también os estáis planteando asistir, desglosamos a fondo las claves técnicas y lúdicas de una jornada que promete ser histórica.

Sostenibilidad y vanguardia en el corazón de la Ribera

Finca Villacreces no es solo un entorno idílico de 64 hectáreas de viñedo ecológico y pinos centenarios; es también un ejemplo de compromiso con el entorno. La bodega cuenta con la rigurosa certificación del programa Wineries for Climate Protection (WfCP), el único sello específico para el sector vinícola en materia de sostenibilidad medioambiental. Este certificado avala su gestión basada en cuatro pilares fundamentales: la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la gestión del agua, la reducción de residuos y la eficiencia energética.

Este cuidado milimétrico por la tierra es el que permite dar vida a joyas como Pruno, un vino que año tras año demuestra por qué es un auténtico icono de la denominación.

Radiografía de Pruno 2023: El corazón del festival

Para entender el éxito del festival hay que sumergirse en su origen. La añada 2023 es un ensamblaje de precisión compuesto por un 94% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot, procedentes de parcelas con suelos de arcillas parduzcas que aportan una estructura y firmeza envidiables.

  • La Crianza: Su equilibrio se moldea pacientemente durante 10 meses en barricas selectas, recurriendo a un 25% de roble americano y un 75% de roble francés de algunas de las tonelerías más prestigiosas del mundo: Darnajou, Taransaud, Demptos y Berthomieu. El uso de barricas de segundo y tercer año es clave para que la madera respete la identidad de la uva sin enmascararla.

  • Fase Olfativa: Al acercar la copa, nos encontramos con un gran potencial aromático. Destaca una explosión de frutas rojas y negras muy maduras (arándanos, cerezas de madurez perfecta) que se entrelazan de forma compleja con los sutiles matices de la madera, aportando notas especiadas de pimienta negra y un fondo de regaliz negro que invita a recrearse en la copa.

  • Fase Gustativa: En boca es donde Pruno despliega su verdadera magia. Es un vino con volumen y densidad, pero que destaca por una textura sedosa. Su astringencia tánica está perfectamente pulida, lo que lo convierte en un vino sumamente apetecible y fácil de beber, pero con el carácter necesario para dejar un recuerdo prolongado. Un perfil idóneo para disfrutar entre los pinos de la finca.

Las actividades al detalle: De las entrañas de la bodega al juego enológico

La entrada del Día Pruno incluye el acceso a 2 actividades dirigidas a elegir, un despliegue lúdico diseñado tanto para el aficionado curioso como para el enófilo exigente. Este año, los platos fuertes son verdaderamente memorables:

  • Inmersión Técnica: Una visita «diferente» a las entrañas de la bodega: Olvidaos de la clásica explicación lineal. Esta experiencia propone un recorrido inédito por las zonas más espectaculares y arquitectónicamente impactantes de Finca Villacreces, habitualmente cerradas al público general. Conoceremos el flujo de la uva y los secretos de la fermentación desde una perspectiva visual y técnica completamente nueva, ideal para entender cómo late la bodega por dentro.

  • La Anticata: Es, sin duda, una de las actividades más deseadas en su regreso. Se trata de una parodia teatralizada que funciona como la cura perfecta contra el esnobismo que a veces rodea al mundo del vino. A través del humor y la ironía, se desmontan los tópicos más pomposos de las catas tradicionales, demostrando que el vino está, ante todo, para disfrutarse.

  • Escape Room entre barricas: Una experiencia de juego de aventura física y mental en la que los participantes tendrán que resolver acertijos, descifrar códigos y utilizar pistas enológicas dentro de la propia sala de crianza para desvelar un misterio antes de que se agote el tiempo.

  • El Casino del Vino: Copas tapadas, tapetes verdes y apuestas en las que la moneda no es el dinero, sino tus propios sentidos. Tendrás que adivinar variedades, zonas geográficas o tipos de crianza en una ruleta del vino que pone a prueba tu intuición y tus conocimientos de forma divertidísima.

  • Taller de Perfume: Una novedad absoluta en esta edición centrada en la estimulación sensorial. En este taller se trabaja el aislamiento de los aromas y la memoria olfativa, conectando las notas esenciales de la perfumería con los descriptores aromáticos complejos que luego encontramos en los vinos de guarda de la bodega.

Maridaje, música y ritmo

El apartado gastronómico y festivo se eleva este año con una propuesta pensada para disfrutar sin prisa bajo el pinar centenario de la finca. El cartel musical estará encabezado por el pop vibrante y enérgico de VEINTIUNO —en un momento idílico tras su última gran gira—, acompañados por las letras afiladas del talento vallisoletano de Bravo Maldonado.

Para recargar fuerzas entre concierto y actividad, la propuesta huye de los menús rígidos: una hamburguesa gourmet con patatas, café y postre, un menú con la consistencia y el toque desenfadado idóneos para armonizar con el ambiente del festival y la frutosidad de las copas que se servirán durante el día.

Coordenadas y qué incluye tu entrada (75€)

Para facilitar el viaje de forma segura, la organización cuenta con autobuses lanzadera organizados desde Madrid, Valladolid, Peñafiel y Tudela.

Detalle del Evento Información Clave
Fecha Sábado, 20 de junio de 2026
Lugar Finca Villacreces (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
Kit de Bienvenida Copa oficial, cuelgacopas para llevarla con comodidad, pulsera del festival y bolsa.
Consumiciones 3 copas de los vinos más representativos de la bodega.
Gastronomía Almuerzo (hamburguesa gourmet + patatas), café y postre.
Acceso Asistencia a los conciertos y 2 actividades dirigidas a elegir.

Las entradas ya están disponibles en la web oficial del evento. Desde Enocata.com os animamos a que no os lo penséis demasiado; las plazas de las actividades dirigidas vuelan y el aforo es limitado. ¡Allí nos vemos el 20 de junio para brindar juntos!