Enofusi贸n’20 Congreso Internacional del Vino. X Edici贸n 13, 14 y 15 de Enero de 2020

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Enofusi贸n 2020聽聽Enofusi贸n 2020

Enofusi贸n 2020聽el Congreso Internacional del Vino, celebra su novena edici贸n los pr贸ximos d铆as 13, 14 y 15 de enero de 2019 en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid, en el marco de la XVIII Cumbre Gastron贸mica Reale Seguros聽Madrid Fusi贸n.

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Enofusi贸n llega renovando su concepto expositivo. El primer evento enol贸gico del a帽o reinventa sus diferentes 谩reas para dejar m谩s espacio al conocimiento, la innovaci贸n y las 煤ltimas tendencias en el mundo del vino. Un espacio de vanguardia, m谩s din谩mico y enriquecedor, donde el vino pueda conectar con los profesionales de la gastronom铆a. Todo ello con un 煤nico objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del 谩mbito gastron贸mico.

A trav茅s de catas, degustaciones y conferencias,聽Enofusi贸n聽se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de 茅xito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el pa铆s de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

  • Sala de Catas (El Centro del Vino)

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Es la actividad m谩s conocida y disfrutada por los asistentes y este a帽o nos ofrece las siguientes catas y presentaciones.

De este modo, la sala de catas de Enofusi贸n continuar谩 ofreciendo catas hist贸ricas, armon铆as gastron贸micas y presentaci贸n de referencias de 煤ltima tendencia.

Si deseas asistir a las actividades de聽El Centro del Vino, son las siguientes:

13聽DE ENERO (LUNES)

  • 10:30

    Encapsulando el paisaje vitivin铆cola de Ram贸n Bilbao(Premio聽Enofusi贸n聽Innovaci贸n 2020)

    Con motivo de la entrega del Premio聽Enofusi贸n聽a la Innovaci贸n 2020 a Ram贸n Bilbao, la bodega rioja ofrecer谩 una cata para mostrar su diversidad enol贸gica聽guiada por la innovaci贸n y su continua b煤squeda de la tipicidad del territorio.

    Ponentes:聽Rodolfo Bastida y Rosana Lisa

    Vinos:

    • RB Rueda Verdejo 2017
    • RB Vi帽edos de Altura 2017
    • RB Gran Reserva 2011
    • MIRTO 2014
    • RB聽Lalomba聽Finca聽Lalinde聽Rosado.
    • LALOMBA 2017 Tinto (s贸lo Hormig贸n)
  • 12:00

    El fen贸meno del 鈥渢aberneo鈥 en聽Madrid

    La Denominaci贸n de Origen Vinos de Madrid debatir谩 en torno al fen贸meno del 鈥taberneo鈥: Madrid de moda en las cartas de vino y las pizarras de las tabernas. Una selecci贸n de vinos de la denominaci贸n madrile帽a ideales para el chateo 5 estrellas.

  • 13:30

    ARS COLLECTA: una colecci贸n de cavas gran reserva

    Ars聽Collecta聽Codorn铆u es el legado de casi cinco siglos de maestr铆a enol贸gica. Se trata de una colecci贸n de arte en forma de cavas gran reserva de edici贸n limitada, excepcional y 煤nica. Es el reflejo de la genialidad mediterr谩nea, el fruto de tres tierras excepcionales, el resultado de sus climas y sus suelos, de sus esp铆ritus y sus temperamentos, de esa desquiciada combinaci贸n de Xaloc, Mistral y Tramontana. La genialidad de un tozudo v铆nculo entre estas tres tierras: Lleida,聽Riudabella聽y Vilafranca del Pened猫s.

    Ponente:聽Bruno Colomer, director t茅cnico de聽Codorn铆u

    • Ars聽Collecta聽Codorn铆u Blanc de聽Blancs聽2016
    • Ars聽Collecta聽Codorn铆u Blanc de聽Noirs聽2016
    • Ars聽Collecta聽Codorn铆u Grand Ros茅 2016
    • Ars聽Collecta聽Codorn铆u Jaume Codorn铆u 2013
    • Ars聽Collecta聽Codorn铆u El聽Tros聽Nou 2009
  • 15:00

    Tenerife, isla de vinos de la聽Macaronesia

    La cata de vinos pretende realizar, con los asistentes, un paseo por la聽Macaronesia聽y en particular por la isla de聽Tenerife. La historia vitivin铆cola com煤n de la zona explica algunas de las caracter铆sticas de estos vinos atl谩nticos. Los viticultores y bodegueros de聽Tenerife con su actividad innovadora explican聽el resto. La cata se acompa帽ar谩 de una degustaci贸n de quesos de Tenerife.

    Ponentes:聽D. Jos茅 Hidalgo Togores

    • Calius聽List谩n聽blanco 2019 C
    • Ferrera Albillo Criollo
    • Vera de la Fuente Albillo Criollo y聽Vijariego聽Blanco
    • T谩gara聽Marmajuelo
    • Testamento聽Dry聽Malvasia聽Arom谩tica
    • El Drago Gual
    • LoHer聽Listan Negro
    • CAN聽Vijariego聽Negro
    • Mountain聽Wines聽Baboso Negro
  • 16:30

    Legaris:descubriendo la diversidad de or铆genes en Ribera del Duero

    Cata de 5 vinos聽monovarietales聽de tinto fino, entre ellos el considerado mejor tinto de Espa帽a por el International聽Wine聽Challenge, en la que se pretende enfatizar la gran variedad de or铆genes que existen en Ribera del Duero y c贸mo eso es clave para entender los diferentes perfiles de los vinos de la cata.

    Ponente:聽Jorge Bomb铆n, director t茅cnico de聽Legaris

    • P谩ramos de聽Legaris聽2016
    • Legaris聽Alcubilla de Avellaneda 2016
    • Legaris聽La Aguilera 2016
    • Legaris聽Moradillo de Roa 2016
    • Calmo聽Legaris聽2014
  • 18:00

    Arzuaga, un recorrido hist贸rico desde el pasado al futuro

    Ponente:聽Ignacio Arzuaga

    • Laderas del Norte 2017
    • Arzuaga Reserva 2016
    • Arzuaga Reserva 2010
    • Arzuaga Reserva Especial 2014
    • Arzuaga Reserva Especial 2009
    • Arzuaga Gran Reserva 2010
    • Arzuaga Gran Reserva 2004

14聽DE ENERO (MARTES)

  • 10:30

    Nueva visi贸n del consumidor del vino en Espa帽a

  • 12:00

    Armon铆as regionales

    En esta cata, 6 sumilleres de Makro, representando diferentes comunidades, realizar谩n una cata con vinos de marcas exclusivas de sus respectivas regiones, al mismo tiempo que se descubrir谩n las diferentes propuestas de maridaje, elaboradas por 脥帽igo Lavado.

    Ponentes: 脥帽igo Lavado chef y asesor de Makro; Andrea Alonso, sumiller y compradora de vinos; C茅sar聽Bistuer, sumiller de Barcelona; Nuria Gonz谩lez, sumiller de Oviedo; Fortunata de la Rosa, sumiller de Tenerife; Eva Mart铆nez, sumiller de Barajas; Nuria Arenas, sumiller de Vitoria y Aurelio Molina, sumiller de M谩laga.

    • 1. Cava聽Visiega聽Brut聽Reserva D.O. Cava
    • 2. Marqu茅s de Fr铆as D.O. R铆as Baixas
    • 3. Aleyda Tinto Joven D.O. Tacoronte Acentejo
    • 4. Delecto Roble D.O. Ribera del Duero
    • 5.聽Montelciego聽Reserva聽D.O.Ca. Rioja
    • 6. Don Pablo Pedro Xim茅nez D.O. Sherry
  • 13:30聽

    LAN,聽la historia jam谩s contada

    Bodegas LAN presentar谩, a trav茅s de 6 de sus referencias, la singularidad de sus vinos, conseguida por diferentes variables en cada caso, as铆 como las peculiaridades de sus vinos de finca. Adem谩s, presentar谩 en exclusiva su nueva etiqueta, cuyo nombre y contenido se dar谩 a conocer durante la cata.

    Ponente:聽Mar铆a聽Bar煤a

    • LAN D-12 2016
    • Nueva etiqueta presentaci贸n en聽Enofusi贸n聽2020
    • LAN聽Xtr猫me聽ecol贸gico聽2016
    • Vi帽a聽Lanciano聽2012
    • LAN A Mano 2016
    • Culmen 2011
  • 15:00

    El resurgir de la Albillo en Ribera del Duero

  • 16:30

    El futuro del sector enol贸gico: j贸venes en贸logos y sus proyectos

    Tres j贸venes en贸logos, pertenecientes a la segunda y tercera generaci贸n de familiar viticulturas expondr谩n sus nuevos proyectos, a trav茅s de dos de sus elaboraciones, y conversar谩n sobre los cambios que est谩n llevando a cabo respecto a sus antecesores, as铆 como su visi贸n del futuro del sector. Participar谩n Manuel M茅ndez, de bodegas Gerardo M茅ndez (D.O. R铆as Baixas); Manuel Fari帽a, de Bodegas Fari帽a (D.O. Toro); y聽聽Martina Pariente, de Bodega Prieto Pariente (V.T. Castilla y Le贸n)

    Ponentes: Manuel M茅ndez, Manuel Fari帽a y Martina Pariente

  • 18:00

    Icewine聽de Canad谩: elaboraci贸n de vino bajo cero聽en el continente americano

    Podr谩n catarse 4 vinos de hielo聽(icewine)聽de Canad谩, de聽dos zonas聽las provincias de Ontario y de la Columbia Brit谩nica.

    Ponente:聽Manuel Jim茅nez,聽Mejor sumiller de Espa帽a 2017

    • Whistler 2017 Riesling Icewine聽(British Columbia)
    • Whistler 2014 Merlot Icewine聽(British Columbia)
    • Pillitteri聽Vidal Vino de Hielo 2015 (Ontario)
    • Pillitteri聽Cabermet聽Sauvignon聽Vino聽de聽Hielo聽2015聽(Ontario)

15聽DE ENERO (MI脡RCOLES)

  • 10:30聽

    Cambio clim谩tico a trav茅s de los vinos europeos

    Pancho Campo y el periodista californiano David Furer hablar谩n de c贸mo afecta el cambio clim谩tico a diversos vinos ic贸nicos de Europa.

  • 12:00

    La D.O. Rueda en vertical

    La denominaci贸n resaltar谩 la capacidad de evoluci贸n de sus vinos blancos, a trav茅s de una cata vertical de las referencias de diferentes bodegas.

  • 13:30

    Prosecco聽DOC & Armon铆a mediterr谩nea

    La denominaci贸n de origen italiana realizar谩 una nueva armon铆a mediterr谩nea de la mano de Quim Casellas, chef del restaurante con una estrella Michelin Casamar.

    • La Marca
    • Montelvini
    • Riccardo Prosecco
    • Beato Bartolomeo Breganze
  • 15:00

    Pablo 脕lvarez Mezquiriz, Premio聽Enofusi贸n聽D. Luis Hidalgo a la Trayectoria 2020

    Con motivo de la entrega del premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria 2020 a Pablo 脕lvarez聽Mezquiriz, Consejero de Tempos Vega Sicilia, se ofrecer谩 una cata vertical de Vega Sicilia 脷nico, referencia precursora de la excepcionalidad de los vinos con los que cuenta en la actualidad la bodega de Ribera del Duero. Se recorrer谩n varias a帽adas desde 1996 hasta la m谩s reciente, 2010. Para finalizar, se podr谩 catar Valbuena 5潞 2015, la nueva a帽ada de esta etiqueta que la bodega lanza al mercado en 2020.

    Ponente:聽Pablo 脕lvarez聽Mezquiriz.

    • Vega Sicilia 脷nico 1996
    • Vega Sicilia 脷nico 2004
    • Vega Sicilia 脷nico 2006
    • Vega Sicilia 脷nico 2008
    • Vega Sicilia 脷nico 2010
    • Valbuena 5潞 2015
  • 16:30

    Alma聽Carraovejas

    El grupo presentar谩 sus nuevos proyectos con una charla-coloquio, junto a una cata que recorrer谩 a帽adas y vinos excepcionales de sus bodegas.

Para poder asistir a las actividades que se celebran el la sala de catas es necesario tener acceso a Enofusi贸n.

INSCRIPCI脫N ENOFUSI脫N 2019:聽https://www.enofusion.com/shop/聽

  • 脕rea Expositiva聽

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Se聽mostrar谩 de forma tematizada todas las innovaciones del momento en el mundo del vino.

Enofusi贸n ofrece a las bodegas, denominaciones de origen y otras empresas del sector la posibilidad de estar presentes como expositores en el evento enol贸gico.

Esta zona expositiva, que se desarrollar谩 a lo largo de los tres d铆as del encuentro y contar谩 con espacios donde se mostrar谩n las marcas que est谩n creando tendencia.

Adem谩s, contar谩 con la barra de vinos de #Enotendencias,un 谩rea de cata donde las referencias est谩n agrupadas por tem谩ticas para mostrar las innovaciones y tendencias del sector enol贸gico.

  • ENOvisi贸n

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El 2潞 Congreso de ENOFUSI脫N para reflejar la relevancia del vino en hosteler铆a en el marco de MADRIDFUSI脫N.

Enofusi贸n abordar谩 la Marca Espa帽a de Vinos en la segunda edici贸n de su foro Enovisi贸n

Una jornada para reflexionar sobre el mensaje que transmitimos al exterior desde el sector del vino, y c贸mo debemos cambiarlo, con la ayuda de la experiencia de estrategas de marca y mercado, as铆 como l铆deres de opini贸n ajenos al mundo del vino que proclaman la Marca Espa帽a global.

El objetivo de este foro ser谩 crear una reflexi贸n y una conversaci贸n entre expertos, marcas de 茅xito y marcas de otros sectores para aunar criterios y empezar a trabajar en un mensaje m谩s com煤n, emocional, identitario y coherente.

驴Qu茅 imagen tenemos? 驴Cu谩les son nuestras fortalezas y debilidades? 驴Qu茅 valores debemos comunicar? 驴C贸mo debemos dise帽ar una marca paraguas de vinos? 驴C贸mo debemos aprovechar las virtudes comerciales vistas desde el extranjero? 驴C贸mo nos percibe el comprador internacional? 驴Qu茅 plan debemos crear para conectar con el consumidor de vinos?

Para dar respuesta a estas y otras cuestiones, Enovisi贸n expondr谩, a trav茅s de mesas redondas y ponencias, una mirada multidisciplinar con la participaci贸n de profesionales l铆deres en sus respectivos campos, grandes marcas de otros sectores, expertos en construcci贸n de marca y estrategas de mercado, visi贸n de bodegas familiares e internacionales, as铆 como l铆deres de opini贸n ajenos al mundo del vino que proclaman, con 茅xito, la Marca Espa帽a global.

Entre los protagonistas estar谩n nombres del vino como Javier Ruiz Galarreta, Telmo Rodr铆guez, Miguel Torres Maczassek; instituciones de promoci贸n de Marca Espa帽a como Reputation Institute y Espa帽a Global; y consultoras l铆der en gesti贸n de marca, mercado y comunicaci贸n como Llorente y Cuenca y GFK, entre otros.

Una actividad en la que se contar谩, entre otras empresas e instituciones, con la colaboraci贸n de Foro de Marcas Renombradas Espa帽olas y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n.

Enovisi贸n tendr谩 lugar el 15 de enero, del 10 a 15 h durante la X edici贸n de Enofusi贸n.

Puedes consultar el programa completo en la p谩gina web: https://www.enofusion.com/enovision/

  • TopWineSpain

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Durante los dos primeros d铆as de Enofusi贸n, la sala Roma acoger谩 el proyecto comisariado por Carlos Delgado, periodista y cr铆tico de vinos del diario El Pa铆s, donde se reunir谩 la muestra m谩s amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos.

Espacio con acceso limitado, s贸lo para profesionales con invitaci贸n.

Si desea asistir como invitado, escr铆banos a topwinespain@enofusion.com, indicando nombre, empresa y tipo de actividad para poder valorar su petici贸n.

Para m谩s informaci贸n:

www.enofusion.com

www.facebook.com/enofusion

www.twitter.com/enofusion

www.instagram.com/enofusion

Os aconsejo no os lo perd谩is, como todos los a帽os todo el equipo enocata.com, estaremos disfrutando de su ambiente, gente e interesantes catas y charlas.

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